怎樣蒸紅蘿卜絲才散的做法

　　蒸胡萝卜丝是一种很受欢迎的食物，由于营养丰富，且口感软糯，所以被很多父母做成辅食，给孩子吃但是，在蒸胡萝卜丝的过程中，很多人都发现蒸完之后，胡萝卜丝没有散，这样会影响孩子的食用那么，怎么样蒸胡萝卜丝才散呢下面就為大家詳細介紹胡蘿卜的營養價值及蒸胡蘿卜絲的方法 一、营养价值每100克胡萝卜中，约含蛋白质0、6克，脂肪0、 克，糖类7、6～8、 克，铁0、6毫克，维生素A原（胡萝卜素）1、 5～17、25毫克，维生素B10、02～0、04毫克，维生素B20、04～0、05毫克，维生素C12毫克，热量150、7千焦，另含果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸各类品种中，尤以深橘红色胡萝卜素含量最高，各种胡萝卜所含能量在79、5干焦～1 9、8千焦之间 二、简单蒸胡萝卜丝的做法1、胡萝卜洗干净刮成丝，放入盆中，洒上少许盐巴，拌匀放置十分钟2、盐巴腌制过之后胡萝卜会出很多水份带上一次性手套，将腌制好的胡萝卜用力挤出水，多挤几下，尽量把水分去掉 、然后散开胡萝卜丝平铺后滴入少许色拉油，用手拌匀再摊开胡萝卜丝，均匀洒上面粉，伸出用双手拌匀，继续加面粉重复拌匀，保证每一根胡萝卜丝都均匀沾上面粉用手摸的时候感觉干干的就可以了4、锅中添加好凉水，在篦子上铺上蒸布，将胡萝卜丝均匀摊在篦子上，盖上锅盖，大火蒸十分钟(我是用的刮丝器所以胡萝卜很细，蒸七八分钟即可)5、关火打开锅盖，把胡萝卜丝倒入干净的盘子里，洒上少许香油，用筷子拌开，尽量吹去热气，口感更佳，更散6、放凉了之后浇上蒜汁会更好吃 三、小贴士刚出锅的时候，不会散开很正常前面的步骤把握好之后，蒸菜一般都是等到放凉以后用筷子挑开，自然会散开色拉油一定要放一些，防止粘连