哪種油炒菜好吃0

　　在炒青菜的时候用植物油炒青菜吃起来味道很好，还能够让身体少摄入一些油脂，非常的适合那些减肥人士当做减肥餐，不会使我们的身体发胖，而且现在的蔬菜都是有机蔬菜，营养价值也比较高，多吃一些油炒菜是很健康的，全家老少皆宜，那么哪种油炒菜比较好吃呢?三种最适宜炒菜的食用油：1、棉籽油用法：炒菜，炖菜棉籽油是以棉籽制浸的油，可用于烹调食用，亦可用于工业生产作原料棉籽油中含有大量的必需脂肪酸，其中亚油酸的含量最高，可达44..0%，亚油酸能抑制人体血液中的胆固醇，有利于保护人体健康此外，棉籽油中還含有21.6%-24.8%的棕櫚酸1..4%的硬脂酸，18%- 0.7%的油酸，.1%的花生酸，人體對棉油的消化吸收率為98%2、大豆油用法：炒菜，炸食大豆油取自大豆种子，大豆油是世界上产量最多的油脂大豆毛油的颜色因大豆种皮及大豆的品种不同而异一般为淡黄、略绿、深褐色等精炼过的大豆油为淡黄色大豆油中含有大量的亚油酸亚油酸是人体必需的脂肪酸，具有重要的生理功能幼儿缺乏亚油酸，皮肤变得干燥，鳞屑增厚，发育生长迟缓;老年人缺乏亚油酸，会引起白内障及 心脑血管病变大豆毛油有腥味，精炼后可去除，但储藏过程中有回味倾向豆腥味由于含亚麻酸、异亚油酸所引起，用选择氢化的方法将亚麻酸含量降至最小，同时避免异亚油酸的生成，则可基 本消除大豆油的”回味”现象 、菜籽油用法：炒菜，炸食菜籽油是以油菜籽经过制浸而成的油，又称“菜油”， 是中国食用油品种之一菜籽油呈深黄略带绿色，具有令人不愉快的气味和辣味一般需经脱胶、脱酸、脱色、脱臭等处理方可食用菜籽油的粘度大，皂化值在半干性油中为最小、芥酸含量高，以此可以来鉴别菜籽油菜籽油具有一定的经济价值，作为食用油，它的消化利用率可达99%除此之外，工业上还可以作为润滑油、卒火用油、金属防腐剂以及轻化工业的重要原料