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可乐鸡翅盖浇饭的做法

2019-10-15 09:53 来源:秦皇岛养生网

文章导读任何人都抵挡不住来自美食的诱惑,可乐鸡翅盖浇饭是一道让人止不住口水的菜品。和重口味菜品不同的是,这道菜的食材准备非常简单,但是做出来的时候色香味俱全,入口香浓,适合家居常备的精品菜肴。

1、将鸡翅中洗净后入冷水锅中焯水,去除血沫。再用清水清洗干净。

2、在焯水后的鸡翅中身上用刀分别在两面划上几刀,便于腌制鸡翅时入味。

、在鸡翅里加两勺生抽,一勺料酒,一勺食盐,一勺白糖。

4、将调味汁和鸡翅搅拌均匀,开始腌制鸡翅。大概腌制两小时左右。每过半小时给鸡翅翻面,以便鸡翅能够更好的融入汁液,更加入味。

5、生姜切成姜丝。米饭洗净下锅煮干饭。

6、起锅,倒适量食用油。油锅六七成热,加一勺食盐,晃锅,使锅边锅底都充分接触到油和盐。这样可以防止食材入油锅的时候粘锅。加姜丝。爆香。

7、爆香后,姜丝捞出备用。均匀码入腌制好的鸡翅。

8、煎鸡翅。刚开始不要急的翻动。等过一两分钟左右,待一面微焦的时候,用锅铲推动感到硬实,底下一面也差不多煎好了,再翻面煎另一面。

9、翻面后煎另一面鸡翅。等两面鸡翅都呈现金黄色,就差不多煎好了。

10、再放入刚才捞出的爆香的姜丝。以及腌制鸡翅中时剩下的一些汁液,略微翻炒。

11、倒入百事可乐,可乐的量以浸没鸡翅一半为佳。刚倒下去的时候会有泡沫,一会泡沫便会消失。

12、开大火煮鸡翅。加入一勺老抽。盖锅盖煮。

1 、可乐在锅里会蒸发的很快。煮2分钟左右开锅盖给鸡翅翻面。在煮的过程中注意给鸡翅翻面,以便鸡翅每一面都能够均匀上色。

14、煮久后可乐的泡沫就会慢慢消失,这时汁液会呈现出粘稠的状态。转小火,再加入一勺料酒。注意翻动鸡翅,汁液变粘稠很容易糊锅。

15、等泡沫完全消失时,会发现鸡翅的两面都均匀的裹上可乐的颜色。尝下汤汁的味道,适量加食盐调味。

16、关火,焖一会。收汁,出锅。

17、将鸡翅沥干汤汁,装盘。

18、锅中剩下的汤汁不要单独倒出来,一会浇汁用。

19、西兰花洗净切成小颗,入盐水锅中焯水,煮熟。捞出。

20、煮好的白米饭。

21、装盘。盛一碗米饭倒扣在盘子里。摆几颗西兰花,再放两到三个可乐鸡翅在白米饭旁边。刚才盛出的汤汁浇到白米饭上。

22、一人一份可乐鸡翅盖浇饭,开动吧。

2 、鲜甜嫩滑的可乐鸡翅盖浇饭,慢慢享用吧。

24、剩下的可乐鸡翅浇上汤汁,装好放在保鲜盒里放冰箱里保鲜。忙碌了一天,下班后,微波炉热一热鸡翅,再捞一点青菜搭配就可以吃啦。

经常在外面吃饭容易给身体健康埋下隐患,可乐鸡翅盖浇饭的做法简单,且食材都是非常健康的。

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