在使用与保养不锈钢炊具时源泉
2021-03-06 06:00 来源：秦皇岛养生网
“在使用与保养不锈钢炊具时，应注意的是： 1.不能空烧。不锈钢炊具较铁制品、铝制品导热系数低，传热时间慢，空烧会造成炊具表面镀铬层的老化、脱落。 2.炊具中不要长期盛放高浓度的酸性、碱性和腌制食品。因为尽管不锈钢具有一定的抗腐蚀性，但盛放时
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在使用与保养不锈钢炊具时，应注意的是：
1.不能空烧。不锈钢炊具较铁制品、铝制品导热系数低，传热时间慢，空烧会造成炊具表面镀铬层的老化、脱落。
2.炊具中不要长期盛放高浓度的酸性、碱性和腌制食品。因为尽管不锈钢具有一定的抗腐蚀性，但盛放时间过长，也会引起腐蚀。
余秋梅认为3．要保持炊具的清洁，经常擦洗，特别是存放过醋、酱油等调味品后要及时洗净，保持炊具干燥。炊具使用一段时间后，可用软布蘸上洗衣粉或洗洁剂擦拭。
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