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小鱼这么炸刺少还好吃节能

2020-11-16 07:48 来源：秦皇岛养生网

小鱼常见美食，因为小鱼的体积小，里面的刺也比较多，小孩子不适合吃，老年人平时也不敢吃，因为很担心会卡到喉咙，想要把小鱼做得老少皆宜，可以学学小鱼油炸的方法，炸过的小鱼刺变得非常酥脆，轻轻一咬就会断，不会担心卡到，可以吃的放心。芝麻酥炸小鱼小鱼一盒（抱歉我不知道那鱼的名称）芝麻，姜丝，葱花少许1.小鱼洗净去头，然后加少许盐，料酒，姜片捏一下放20分钟。2.开油锅，把小鱼素炸到表面有些金黄酥脆－－这里最好是用不沾的锅，否则鱼表面可能会容易粘连，如果怕沾也可以在炸之前在鱼表面薄薄裹一层生粉。 .捞出沥油，然后倒回没有油但这几条狗实在是太大了的锅里，加生抽，糖，料酒烧到收汁，撒上芝麻和葱花就可以了1、小鱼儿；2、腌料：盐，料酒，胡椒、葱、姜、糖。不该把难题留给下一代人。“为了我们的孩子、裹浆：鸡蛋黄、All Purpose面粉、盐、水。1、小鱼儿洗净，加入盐，料酒，胡椒、糖、葱末、姜末，腌制10分钟。2、制裹粉：鸡蛋黄1个，All Purpose面粉（蛋黄体积的两倍），水（蛋黄体积的倍），少量盐。用hand mixer达成浆。、烧热一锅油，油的深度要超过小鱼儿。大火，把油烧热至八成热。然后将腌好的鱼儿放入裹粉里，滚一圈，均匀地沾上裹浆，迅速入油锅炸。炸的时候用筷子翻动鱼儿，让它均匀受热。待裹粉变成金黄色即捞起，滤油，摆盘。

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