串串香做法节能

喜欢吃串串香的人，其实可以尝试自己动手完成，因为串串香的制作并不复杂，所需要的配方以及汤料我们在生活中也是可以完成的，而下面就是串串香的几个步骤制作每天喜欢在下午吃些零食。她发现许多同事和自己有这样的爱好。在为自己和同事“集体采购”的过程中方法。1、炒料时辅料（主要为炒料，油烧热时，放入油内起到炸香的作用）生姜(0. 斤左右,切片) ； 大蒜头(整2个,刀切一分为二,不用切的太小) ； 山东大葱（2根，切成 寸的段）汤内增鲜的辅料（不锈钢汤桶内注入水时，直接放入汤桶内）牛腿骨(1个,大概斤左右。也可用牛身上其他部分骨头，但腿骨比较好) ；冷冻鸡架(2个即那种没有多少肉的鸡骨头，一般的菜市场即可有售 )2、放一个收音机先把之前一次配三天的用量,平均分成三分;(因为之前一次配的是三天用量,现在只炒一天的料就可以了,如果说你配料时,只配了一天的用量,那就不用分了）炒锅置旺火,先加入牛油400克熬化,再加入色拉油 00克，烧到成热时，再加入2.2的辅料炸香。再加入2.1的大料用大火炒出香味. 、在不锈钢桶（选用直径 5厘米,深为 厘米的不锈钢桶，此桶大概能装25公斤水左右）内先加入2. 增鲜的辅料；桶内注满水用中火把汤熬开(熬汤过程中，注意随时把汤表面上的一层浮沫撇除，如果想汤味比较鲜一点，汤熬开后，可以改成小火再适当的多熬一会儿），再放入2.4的汤内辅料和炒好的大料,用中小火进行熬制，大概再需用半小时左右4、用状的漏勺把熬好的汤和大料分开,汤放入另外一个桶内(此料即后来烫菜用的汤和加入碗内喝的汤),在装大料的桶内重新加入水,可反复熬制三桶汤料左右.第二锅和第三锅汤料是用中小火熬开后,然后再改用小火再多熬20分钟左右.把熬好的汤上面一层辣油用勺子撇起,装入另外的一个小桶内备用.5、把调过味的汤放入炉火中，使之保持小沸，即可烫菜。烫菜时,按照各种菜烫制时间的长短，先后放入烫勺内（一般不容易熟的先放，容易熟的后放) 美味大功告成了！