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洞藏老酒老得长毛

所谓的 长毛酒

在一些电商平台上

这些看上去很 老 的 长毛酒

打着老酒、洞藏、纯粮原浆等标签

售价每公斤60元左右

销售火爆

很多消费者误以为 长毛

是洞藏时间长的表现

一家名为大黔朝酒业的酒厂

推出的 洞藏老坛酒

就主打老酒概念

以长毛的形象给消费者冲击力

查阅资料发现，去年， 贵州大黔朝酒业有限公司 就因擅自生产销售 洞藏老坛酒 等产品，被当地市场监管部门处罚。

案情回顾：

2017年2月20日，贵州大黔朝酒业在未获得食品生产经营许可的情况下，从 贵州仁怀市大黔朝酿酒作坊 运来价值12.8万元的散装白酒8吨，在当地雇请黄某某等8名工人进行灌装，使用蕃薯粉、陈醋、食品添加剂、楚(黄)纸等材料包装 洞藏老坛酒 酒醅原浆酒 。

2017年5月15日，吴某某销售 洞藏老坛酒 50件，获利2300元。到被查获时止，当事人生产加工 洞藏老坛酒 酒醅原浆酒 成品共计1792件（其中 洞藏老坛酒 成品1612件），按其销售价计算，货值金额为23.98万元。

2017年7月5日，余庆县市场监管局突击检查发现该违法行为，后对贵州大黔朝酒业作出没收违法所得、罚款239.8万元的处罚。

所以说，长毛不一定是洞藏的效果，事实上，长出来的毛大部分都是人造的霉菌。

那你知道这些长毛酒的

制作进程是怎样的吗

材料：食用面粉、酒坛子、食用酱油、皮纸、食用豆浆。

第一步：把豆浆、面粉、酱油分别以一定的比例倒入盆里并搅拌均匀。

第二部：用皮纸把酒坛子均匀的包裹起来。

第三步：把之前调制好的混合物均匀的涂抹在包好皮纸的酒坛表面。

第四步：把刚才涂抹好的酒坛放在阴暗湿润处约一周左右，便可变成这样的 发霉老酒 了。

长毛酒可能含致癌物资

对于发霉老酒，许多消费者被蒙在鼓里，事实上，长毛的、发霉的老酒并不是真正的陈年老酒。因为，酒是会呼吸的，酒瓶上只要有霉菌，酒质就很难保证。而且在潮湿的环境下，因为霉变会产生一系列化学反应，微生物代谢会产生一系列致癌物质，比如黄曲霉毒素等等。

长毛酒 销售渠道主要为电商、微商。业内人士泄漏， 长毛酒 因其品质原因，难以在传统渠道立足，因此只能采取上的广撒的战术。

茅台集团公司党委委员、副总经理，习酒公司董事长、党委书记张德芹曾在朋友圈怒斥某发霉 老酒 广告：茅台没有原浆酒一说，原浆酒不好喝不能喝，（这广告）已两次见到，怕误导消费者。

该发霉 老酒 的广告来自于某社交平台，称 茅台飞天原浆居然发霉？解读发霉的洞藏茅台原浆 ，文中直指 飞天茅台 10年原浆洞藏酒市场价每瓶668元，经过 刘总 的特许，以998元一箱（6坛装）的价格促销，并且极尽对该产品 价值 的表述。

据了解，茅台集团还曾发表《关于部份媒体播放或登载假冒 贵州茅台酒 虚假广告的公开声明》，进行了澄清，表示部份电视台及相干广播电台、报刊、络媒体等机构大量播放假冒 贵州茅台酒 广告，误导消费者错以为其推销产品是 贵州茅台酒 ，涉嫌虚假宣传。

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