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里脊肉夹馍的做法和配方是什么明年

2020-03-12 17:25 来源：秦皇岛养生网

里脊扒饼的简单做法是什么？

文章导读里脊肉非常嫩，吃起来口感非常爽口，里脊吃法多样，还可以放在饼里面食用，这样也不会腻。里脊扒饼是非常美味的食物，也可以说是一道小吃，做法简单多样，里脊扒饼的营养成分也是非常可观的。

做法一

1、鸡里脊切片用料酒、酱油、盐、淀粉码20分钟;

2、锅入油至5成热，而后转文火炸饼至两面金黄、酥脆;

3、炸饼余下的油把码好味的鸡里脊用筷子一片一片的夹入油锅炸制;

4、炸好的饼两面酥脆，控油备用;

5、炸熟的鸡里脊盛出控油备用;

6、把炸制好的饼用刀开1/4口;

7、依次往饼里加生菜、鸡里脊、油辣椒、甜面酱并撒适量孜然粉。

做法二

1、首先取里脊肉在沸油锅里炸过适当时间，然后取出放在铁网上

2、取圆形饼放入沸油锅内炸，2~3分钟后取出

3、用食用铁夹将圆形饼从一处豁开一个口子，大小约为120°

4、用刷子蘸取甜面酱少许在饼内部涂抹匀称，用食用铁夹夹生菜一片、黄瓜片两片放入饼内

5、用食用铁夹夹取里脊肉放入饼内，适当按压，当肉放满时为止

6、撒上孜然粉，辣椒粉

7、用食用铁夹夹好饼体，放入纸质小袋中。

做法三

1、将里脊肉洗净擦干，切成厚块，用刀背拍一拍松肉；

2、然后加入椒盐粉，料酒抹匀腌半个小时；

3、里脊肉扒先拍上一层淀粉，然后沾上蛋液，放入面包粉中拍匀；

4、然后放入烧热油的平底锅中，小火煎至金黄后盛出；

5、另起效果，放入少许水，桂花酱，生抽和水淀粉调匀，淋在上面即可。

小贴士

最后的酱汁，可以淋在肉扒上也可以蘸着吃。

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