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清炒金针菇的做法是怎样的

文章导读

金针菇是我们平时生活中经常吃到的一种菌类，他有丰富的营养价值，但是我们对于金针菇最常见的吃法就是在吃火锅的时候，或者平时凉拌金针菇，它们的味道都是特别的美味，而且又有比较丰富的营养价值，其实金针菇的吃法也是多种多样的，其中清炒金针菇也是非常美味的一种吃法，而且会把金针菇的营养价值展现到最好，下面一起了解一下清炒金针菇的做法是怎样的。

清炒金针菇的做法

主料：金针菇

辅料：红椒 小芹菜[1]

调料：盐 蒜 姜

做法

1、金针菇剪去老根，洗净后切成段。

2、青椒摘去蒂、洗净后切成丝。

3、锅内放点油烧热。

4、放入青椒丝翻炒。

5、青椒丝快要发蔫时，放入金针菇段一起翻炒。

6、加糖、盐、鸡精快速翻炒片刻。

7、一盘清清爽爽、漂漂亮亮的金针菇就可以上桌了

营养分析

⒈ 金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”；

⒉ 金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力，常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，防病健身；

⒊ 金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有

利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处，因而有“增智菇”、“一休菇”的美称；

⒋ 金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病；

⒌ 食用金针菇具有抵抗疲劳，抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。

⒍经常食用金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品

饮食的魅力是我们无法抗拒的，上面就是对清炒金针菇的做法是怎样的介绍，通过了解之后我们知道清炒金针菇做法是非常的简单，而且经常食用金针菇还能很好的增加我们身体的免疫力，对我们的身体有很多好处。

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