荞麦馒头的做法大全有哪些

荞麦馒头的做法大全有哪些 文章导读

相信大家一定吃过荞麦馒头，小的时候家家户户都会做荞麦馒头，由于那个时候经济条件不好，面粉又特别的贵，所以能自己家种的五谷杂粮就会磨成面粉来做馒头，这样才能够吃得饱穿得暖，那么荞麦馒头至今都让我们非常的回味无穷，接下的文章小编来介绍一下，荞麦馒头的做法大全。

主要材料

荞麦面、面粉各300克。

基本调料

发酵粉。

制作方法

1、发酵粉用温水化开，混入荞麦面、面粉中，加温水和成面团，揉匀揉透，饧15分钟。

2、将饧好的面团做成小剂子，制成馒头生坯，继续饧20分钟。

3、蒸锅置火上，放入馒头生坯，用中火蒸熟即可。

原料列表

小麦粉(标准粉) 100.0g

苦荞麦粉 100.0g

酵母(干) 5.0g

详细介绍

做法:白面和苦荞麦粉，比例为1:1，放入发酵粉，按制作普通馒头的方法和成面团，发6-8小时，制成面胚， 再蒸40分钟OK

这种荞麦馒头没有加糖，吃起来有点苦，不过对减肥有利。如果无法忍受，可以考虑加糖或是使用甜荞麦粉，不过热量相对要高些。

上面的文章当中我们了解到了荞麦馒头的做法大全，首先，荞麦面粉，经过一会儿的功夫劲道馒头就出锅了，非常的有营养价值特别适合孕妇或者是元气大伤的人的食用。