热狗肠这么做更香

热狗肠这么做更香 文章导读

热狗肠是属于比较特色的风味小吃，制作原料有很多种，加上不同的工艺以及调味使热狗肠的味道更加美味，而且自己制作热狗肠也可以根据喜好加入各种食材，味道更加鲜香可口，制作方法简单快捷。

脆皮热狗肠蛋饼

用料

主料面粉半碗

辅料土鸡蛋3个香肠2根

调料食盐适量小葱1把芝麻适量白糖适量胡椒粉适量五香粉2芝麻油适量

做法

1.将面粉加水调成糊状，脆皮热狗肠切薄片、小葱洗净切末;鸡蛋去壳打散加入面粉糊中

2.鸡蛋面糊中调入精盐、白砂糖、五香粉、胡椒碎少许搅拌均匀，淋入1小匙香麻油搅匀，下锅前将脆皮肠及葱末倒入盆中

3.煎锅烧热刷上一层薄油，将适量的面糊舀入锅中，转动锅身使其平铺，稍加凝固后将炒香黑白芝麻撒在面上，轻轻晃动锅身

4.注意观察锅中面糊，中心部分开始变色面饼成型时，借助锅铲将其翻面，煎至蛋饼双面金黄焦香时即可起锅，依此做法将所有蛋饼摊好

腊肉炒芥兰热狗肠

用料

主料腊肉300g芥蓝1条香肠2条

调料食盐适量调和油适量

腊肉炒芥兰热狗肠的做法

1.准备好食材。

把芥兰切成丝丝。肉切得薄一点。热狗肠斜切成片。

2.起油锅。

3.芥兰切成丝以后，在热水里过一趟。过的时候，放上点盐。

4.把腊肉放下去炒。

5.把切好的热狗肠倒进去翻炒。

6.再把过了热水的芥兰丝也倒进去翻炒。

7.洒上一点点的细盐。

8.美味的菜上桌了。