黃豆燉豬蹄做法

　　炖猪蹄吃是很多人的爱好，今后在炖猪蹄的时候你可以加入黄豆，黄豆炖猪蹄汤是非常有营养的，滋补效果非常好，平时可以多吃，但一定要懂得炖这道汤的正确方法一、黄豆炖猪蹄做法主料：猪手1个配料：黄豆50g、干辣椒5个、花椒15粒、八角1个、葱1根、姜5片调料：黄豆酱2大勺、酱油2大勺、料酒2大勺、盐5克、冰糖6粒1.锅中烧水，水开后放入猪手焯烫至变色后捞出沥干；2.锅中加入比平时炒菜略多的油烧到 成热，保持中小火放入干辣椒、花椒炸出香味，再放入冰糖；将冰糖炒至溶化，倒入洗净的猪手翻炒均匀；猪手上色后，放入葱、姜、八角； .加入料酒和酱油，继续保持中小火翻炒；炒至猪手变成棕红色，放入黄豆；加开水没过猪手2/ 处，用大火将汤汁烧开；4.撇去表层浮沫，放入黄豆酱，加盖用中火焖半小时，直到用筷子能很容易的扎穿猪手，根据个人口味调入适量的盐即可二、做法二食用油15克，料酒2小匙，胡椒粉1小匙，精盐2小匙，味精1小匙，制作流程：1.猪蹄洗干净剁成块，生姜洗干净切成片，芹菜洗净去叶切段，2.锅内加水烧开，放入猪蹄块、料酒，用大火煮去猪蹄的血水，捞起待用， .锅内下油，待油热时下生姜片、猪蹄爆炒，盛入砂锅内，加入水、黄豆，用小火炖约 0分钟至汤汁白，放入精盐、味精、芹菜，撒入胡椒粉，出锅即可三、做法三豬蹄黄豆辅料：红糖炖肉老抽料酒葱姜八角桂皮盐鸡精1.黄豆泡发5小时2.猪蹄用水煮开，把水倒出再次用水煮开，把水倒出（去浮沫，去腥） .在高压锅中放入猪蹄和黄豆，适量炖肉老抽，红糖，料酒以及八角，桂皮，葱姜一小勺盐放入没过猪蹄的水4.高压锅大火煮开，小火20分钟左右5.开盖放入鸡精，大火收汁