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餃子蘸水怎么調好吃

2020-01-10 02:50 来源：秦皇岛养生网

　　饺子在北方可以称得上是主食了，不管怎么混合都非常好吃的饺子是百吃不厌饺子汤，饺子蘸料，每一项都要老经验的人才能做得好尤其是饺子蘸水，一般北方人是直接蘸醋或辣子吃的，但喜欢更多味道的人则觉得这样的单味道太刺鼻，下文就介绍了一些饺子蘸水的做饭，蘸饺子异常香一、紅油椒麻餃子蘸水原料：青蒜、白芝麻、辣椒粉、植物油1、蒜末，堅持要用拍碎的，不用切碎的，因為切的蒜不香，新鮮蒜苗洗凈，先切絲兒，再橫刀切成小叮，另備香菜幾根，蠔油2、把搗好的蒜泥放碗里，再加辣椒面，多少隨你口味，建議多放點兒，白芝麻少許，提香起油滑鍋，燒熱，7成熱，加入花椒粒炒出香味，稍涼潑入蒜蓉辣椒面里，撒香菜碎和蒜苗碎，拌勻、吃的時候，加入生抽、蠔油（少量）和醋若干，再加適量涼開水和鹽、雞精，攪拌均勻就可以蘸餃子吃了二、餃子蘸水做法：1、姜去皮刨絲（也可以用沙姜）蒜頭去皮剁成幼粒蔥切細粒2、酱油倒在碗里、锅热下油，爆香姜蒜4、姜蒜微黄时加入葱花，关火翻炒5、葱花炒至软，捞起放入到酱油里，搅拌均匀即可三、饺子黑醋蘸水黑醋＋酱油十生姜以黑醋2·酱油1的比例调和，再加上切成细丝的生姜适合所有的水饺，尤其是用来沾内馅里含有汤汁的蒸饺.生姜则可以带来清爽的馀韵醋＋酱油＋辣油＋葱花以醋2对酱油1、辣油1的比例调和而成的基本沾酱，再加上切碎的葱花适合用来沾所有的煎饺将葱加入最基本的沾酱里风味马上提升四、秘制饺子蘸水1、首先将葱，姜，蒜切碎2、放入碗中，烧热食用油、油热冒烟时倒入放入葱姜蒜末的碗中4、倒入生抽后辣椒油，放点白糖即可

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