酸菜炒粉條的做法
2020-01-03 15:37 来源：秦皇岛养生网
到了夏日按炎热的季节，许多朋友的食欲会大减，不妨尝试一下酸菜炒粉条的味道，酸酸的感觉，可以让食欲大开酸菜炒粉条的做法是很简答的，同时粉条中的淀粉还可以补充身体的热量酸菜半颗、土豆粉条一把、葱姜蒜末若干、盐、胡椒粉少许，水淀粉适量方法/步驟1.瘦肉剁碎成糜，加入少許鹽、生粉、生抽、芝麻油、胡椒粉拌勻腌制二十分鐘(我用的是做煎餅剩下的餡料，里面加了蔥花)2.將紅薯粉條放入沸水中煮熟后過冷水瀝干待用，煮粉條的方法可參照這里 .酸菜洗凈擠干水分后切成細絲，生姜切絲，大蒜拍扁切碎，蔥切花4.熱鍋放油，放入肉末大火快速翻炒至肉末變色后加入酸菜、生姜、大蒜、剁辣椒與適量的鹽，翻炒兩分鐘左右5.放入粉條與蔥花、生抽，轉中火炒勻即可1、盡量選擇質量好的粉條，久煮不爛，如果湯汁特別粘稠可選擇不用勾芡，如果不粘再勾芡2、酸菜只能偶尔食用，不要长期食用，否则可能引起泌尿系统结石另外，腌制酸菜过程中，维生素C被大量破坏，对健康不宜
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