雪魚怎么做好吃又簡單

　　雪鱼这种鱼主要产于闽江上游地区，尤其闽侯县的雪鱼是最为有名的，这种鱼的个头比较小，外表是青白色的，这种鱼是江中的珍品，这种鱼的肉质很细嫩，吃起来的口感很好，而且富含蛋白质等丰富的营养，下面教大家把鳕鱼做来吃的几种方法雪鱼怎么做好吃又简单鳕鱼萝卜汤1.先准备材料：超市里买的现成的鳕鱼片，切成一口大的块儿，也可以用切成段儿的鳕鱼段儿白蘿卜一塊，去皮，切成小薄片小葱2枝，香菜几根，都切段儿蒜一瓣儿，切碎2.一般都是油温的时候就都倒入锅里去了 .用铲子翻炒 分钟左右，炒出香味4.往炒萝卜片的锅里加水适量，没过萝卜片，然后，倒入鳕鱼块儿5.锅烧开，加一点盐，料酒，生抽酱油，胡椒粉，煮一下，然后，加葱段儿，撒几滴芝麻油，出锅，撒香菜，就好啦1.这个汤很清淡的，只是，煮鱼块儿的时候，会稍微有一些浮沫，要是介意的话，就用勺子小心地撇出，懒，就省略了这一步，看看成品，其实，浮沫也不严重2.如果用的是咸的鳕鱼，要根据咸度决定要不要放盐原料：4片鳕鱼（每片约180公克）、2个蛋、1/4杯牛奶、1杯面粉、1小匙甜椒粉（paprika）、1小匙新鲜洋香菜屑（parsley）、1/4小匙新鲜黑胡椒粉、1小匙盐、炸油制作过程：1.在汤碗中打散蛋与牛奶，使之均匀2.在另一个碗中混合面粉、甜椒粉、胡椒、盐与洋香菜 .将鳕鱼排逐片先沾蛋汁，再将两面沾取面粉，并甩去多余粉状物4.油锅烧至八分热后，火力从大火改成中大火；将鳕鱼逐片入锅，或煎或炸，每面煎炸约2分钟，至表皮香酥，鱼肉已熟即可食用时，可挤上柠檬汁，增添香味西汁银鳕鱼主料：银鳕鱼件10两（400克），小洋葱，番茄各1个，青豆1汤匙，蒜头2粒，盐和胡椒粉各少许配料：调味料：盐1/2茶匙，胡椒粉1/4茶匙，生粉1汤匙芡汁：水 /4杯，茄汁 汤匙，好味汁、生粉各1汤匙，生抽1/2汤匙，盐1/4茶匙，糖 /2汤匙做法：1、银鳕鱼件冲净抹干，涂匀盐及胡椒粉，腌15分钟；洋葱及番茄切角，蒜头切碎2、烧热4汤匙油，替银鲟鱼件薄薄涂些生粉，放油内用中火煎至两面金黄色及熟透，取出 、剩馀油爆炒洋葱、蒜茸，加入青豆及番茄兜匀，倒下芡汁煮滚，把鱼块回镬与汁料齐煮片刻，即可上碟