清燉白蘿卜湯
2019-12-26 06:54 来源：秦皇岛养生网
俗话说冬吃萝卜夏吃姜，可见萝卜是一种对身体极好的食材，深得诸多人的喜爱生活中白萝卜的吃法有很多种，比较清炖白萝卜汤就极为常见，其做法很简单，如果想口感更好的话可以适量加入一些枸杞等一、清炖白萝卜汤的做法1.洗净白萝卜，削皮，切成片2.切葱段，姜片，准备4,5粒枸杞，香菜 .先倒少许油，炒香葱段和姜片，放入白萝卜煸炒4.倒入清水，枸杞，少许盐，盖盖，中火炖大约15分钟左右5.待萝卜炖的清透明亮即可，放入鸡精，香菜，出锅二、白萝卜的功效与作用萝卜含丰富的维生素c和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力蘿卜中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食欲，幫助消化三、如何挑选白萝卜新鲜白萝卜，色泽嫩白，捏起来表面比较硬实若白萝卜最前面的须是直直的，大多情况下，白萝卜是新鲜的，反之，如果白萝卜根须部杂乱无章，分叉多，那么就有可能是糠心白萝卜四、白萝卜的制作技巧1.萝卜可生食，炒食，做药膳，煮食，或煎汤、捣汁饮，或外敷患处烹饪中适用于烧、拌、做汤，也可作配料和点缀;2.萝卜种类繁多，生吃以汁多辣味少者为好，平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜; .萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收;4.白萝卜宜生食，但要注意吃后半小时内不能进食，以防其有效成分被稀释
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