黃瓜涼面的家常做法有哪些

　　霞姐的气温是非常高的，对于一些热气腾腾的食物，大家都无法打开胃口，只要吃一些凉爽的食物，比如黄瓜凉面等等，黄瓜凉面还具有很好的开胃作用，非常适合广大人群的食用，大家都想掌握黄瓜凉面的家常做法，从而方便自己在家随时的享用，那么黄瓜凉面的家常做法有哪些呢?第一，黄瓜凉面的家常做法有哪些?把蒜瓣若干，姜适量，新鲜花椒若干粒，加入盐适量于捣蒜器中，使劲碾压，捣碎成泥状，盛入碗中里面倒入醋若干，最好是老陈醋，可适当多放醋杀菌，又开胃，蒜杀菌又抗癌，夏天都应该多吃然后倒入適量香油，備用把黄瓜擦成丝，入盘备用锅中凉水烧开，将机器压的面条适量倒入锅中，沸腾后加入一小碗凉水，再次沸腾后，再加入凉水，第三次沸腾后捞起面条，放入装有凉水的大盆中，再用凉水冲洗，热面迅速变凉捞出一碗来，不要太满把黄瓜丝放入碗中适量，上面浇上已调好的蒜汁，喜欢吃辣椒的都可以依自己口味加入，一碗麻辣酸爽，营养健康的黄瓜凉面就可以开吃了第二，黄瓜一根，切丝(我做的是大约三人份的量，大家可以酌情增减黄瓜加盐腌制，盐的量要稍微多一点，因为这个面里面黄瓜丝要充当小菜的角色，味道淡了就没有滋味了用手抓匀，放一边备用三人份大约两勺半芝麻酱就够用了~加水泄开，我喜欢第一遍泄的时候加一大勺麻油，这样泄出来的芝麻酱口感会更油润麻酱不要以此泄到位，待黄瓜出汁水后加入黄瓜汁代替水来继续泄麻酱，更有风味~~麻酱的稀释程度大约和吃火锅时候差不多，如果想清爽点可以再稀一点，这个看个人口味然后煮面面条煮好之后过凉水，一定要过彻底，全部凉掉把面条铺在最下面，上面放黄瓜丝，我还放了些自己腌的灯笼椒(前面有教程)也可以放一些蒜泥进去最后淋上调制好的芝麻酱就可以吃啦非常简单但是却异常美味的一道快手美食黄瓜凉面的家常做法有哪些?黄瓜里盐要给足，芝麻酱的稀稠程度按照个人喜好来，这道菜没有什么特别复杂的工序，初学者都很好上手也可以加一些油泼辣子，味道也不错的哦~