咸梅泡水喝有什么功效

　　咸梅是潮汕地区比较有名的一道美食小吃，它可以当做凉果来吃，也可以当做调味品，有一定的清热祛暑的作用，在促进食欲，促进消化方面都有一定的作用，当然在吃咸梅泡水的时候，也要了解一些注意事项，不要吃得过多，毕竟里面的盐分是比较多的，吃得过多容易对肾脏造成不良的影响咸梅泡水喝有什么功效话梅可以起到生津止渴的功效，对于润喉有帮助，也可以减轻咳嗽但是如果脾胃虚寒，不要长期服用腌制的話梅長時間食用對人體也不好（鹽的攝入量會過多，會給腎臟負擔）话梅：因为是说话、聊天、摆龙门阵时的常吃的零食，所以叫话梅最初，话梅是说书先生用来润口的，因说的时间长了，口干舌燥，(那时候又不如这般便利，饮用水说来便来)便含一颗盐渍梅子在口中，酸咸的味道刺激味蕾，使唾液分泌津液满口，便可继续说下去(说书先生的"书"称"话本",其梅亦称"话梅"）咸梅以潮汕地区和福建一带出产的青梅为原料，以盐水腌渍约两个月至梅肉软烂即成腌制咸梅的原料青梅，是指潮汕梅县、福建上杭等地出产的桃梅、李梅桃梅、李梅每年盛产于月，桃梅个大，李梅个小，且桃梅肉厚核小，而李梅肉薄不管是用桃梅还是李梅来腌制咸梅，都要挑选色红的梅来腌制，腌后肉才会软烂，如果选用色青的梅来腌制，腌后肉硬不合要求，因此如果采摘下来的青梅色尚青，就要放置一定时间，等梅色变红才能用以腌制咸梅青梅是潮汕的传统水果，以普宁一带出产最多潮汕有这么一句谚语：“一粒梅三斗火”不可多吃一般潮汕人家于是就将它作腌制品，这就诞生了“潮汕腌咸梅”青梅槌白糖也是旧时妇孺红唇白齿间经常传唱的乡土美食民谣《美娘》这样唱：美娘想食乌豆干，又要想食海底鳗，想食葡萄姜薯汤，想食青梅槌白糖挟两颗咸水梅在碗里，加两匙白糖，用箸捣烂，就是青梅槌白糖了咸梅箸白糖，然后泡白开水喝，酸酸甜甜，正是酷暑时期最佳的家庭饮品