包裹着浓浓的芝士和嫩嫩的虾肉计划
2022-03-04 17:42 来源：秦皇岛养生网
4张图片
“脆脆的面团中，包裹着浓浓的芝士和嫩嫩的虾肉，绝对的真材实料，那是相当的好吃。什么麦当劳，肯德基，都得靠边站。(^_^)”
食材明细
主料 大虾 8只 芝士 2片
辅料 鸡蛋 一个 淀粉 适量 面包糠 适量 牙签 适量
配料 胡椒粉 适量 盐 适量
其他口味炸工艺廿分钟耗时简单难度
芝心虾球的做法步骤
1
准备材料。本来是鲜活的大虾，遇上阴天，再加上拍照技术太差，硬是让我拍的黑呼呼地，倒像是不新鲜的似的。
2
将大虾去壳，不要全部去掉，尾巴前面留一小节，去掉虾线，洗干净，用胡椒粉和盐腌渍十分钟。
3
将虾仁全身裹上淀粉。
4
取一片芝士，用刀划成四份，将一小片裹在虾仁上，用牙签固定（芝士碰鸡蛋液就会很滑，容易掉，炸的时候就很容易漏，这样做，就固定了芝士）。
5
放入鸡蛋液中。
6
再沾一层淀粉，让芝士不外漏。
7
再次放入鸡蛋液中。
8
裹一层面包糠。
9
所以它最终必将导致的是沟通的变形和失效：死亡。与后来杨德昌爱用的长镜头调度不同的是 抽掉牙签，用手好好团一团，让面包糠粘得牢固一些。把尾巴捋好，沾的东西弄掉，这样炸的时候比较好看。
10
放入油锅炸至金黄即可。
11
美味
小窍门
喜欢虾球大一些，就重复五、六步骤，裹的时候稍微用点力，能沾的多一些。
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