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正宗廣式糯米雞的做法有哪些

2019-11-14 02:40 来源：秦皇岛养生网

　　广式糯米饭一直是受到很多食客喜爱的，不仅好吃，而且它的滋补养生功效比较高糯米，可以称得上是滋补的佳品，能够起到温暖脾胃，补益中气的作用，而且对于高血脂，高血压，肥胖等人群来说是比较合适的，那么正宗广式糯米鸡怎么制作呢看看下文的方法吧一、主要材料新鲜大荷叶一片，糯米适量，鸡肉适量，白果、板栗适量，绵线味精、鹽、香蔥、大蒜、食用油、醬油少許1、首先将糯米浸泡两个小时左右，再取出滤干，放入蒸锅中蒸熟2、将鸡肉切成块状，将食用油烧热后将鸡丁放入爆炒，五分熟后将鸡丁取出、将辣椒、大蒜炒熟后加入鸡丁，再把鸡丁完全炒熟，同时放入适量味精、盐、香葱白果和板栗先用白水煮熟4、做好准备工作后，取出适量蒸好的糯米，在其中夹入炒好的鸡丁、白果和板栗，再加入少许胡椒、味精、盐，用荷叶将糯米包好，外用绵线捆扎，使糯米完全包裹在荷叶中5、最后将其置于小火上清蒸，到荷叶颜色变暗，荷叶香味已可闻到时，即可取出食用二、制作要领要选择好大而新鲜的荷叶，糯米要完全蒸熟，将糯米裹入荷时清蒸时用小火，直至荷叶味道慢慢完全渗入糯米中三、营养价值糯米鸡，滋补佳品，糯米富含B族维生素，能温暖脾胃，补益中气用荷叶制成的糯米鸡，对高血脂、高血压及肥胖症等有疗效糯米年糕无论甜咸，其碳水化合物和钠的含量都很高，体重过重、有糖尿病或其他慢性病如肾脏病、高血脂的人要适可而止湿热痰火偏盛、发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀、糖尿病等病症患者不宜过多食用

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