意大利面配什么菜

　　意大利面菜谱其实对于大家来说，吃的比较多的应该是肉酱意大利面了，这样的口感和味道都是非常不错的肉酱意大利面其实自己在生活中也是可以动手制作的，别看名字虽然洋气，但是做法还是比较简单的 番茄肉酱意面材料意大利面条(细圆面)，肉末少许，番茄一个，洋葱半个，大蒜两瓣，番茄酱，黄油，淡奶油，盐，胡椒粉，乳酪粉，1.锅里煮开水，放一小勺盐，把意大利面竖着放进去，呈发散状，等下面在水里的部分煮软后，用筷子打圈搅拌，面条会都到水里去.煮8分装左右2.煮面条的时候，把肉末放少许盐，料酒和淀粉拌匀，洋葱和蒜切碎，番茄去皮切成丁 .意面煮好捞出沥水，放点橄榄油拌匀打散，放一边备用4.锅烧热，放一小块黄油融化5.放肉末煸炒变色后盛出备用6.用锅里余油煸炒洋葱碎和蒜末，炒出香味至洋葱身软7.放番茄丁下去一起煸炒到番茄出沙8.倒入刚才炒好的肉末，加四到五勺番茄酱一起煸炒9.再加入少量淡奶油，翻炒均匀，加少量盐10.把意面放进锅里和酱料拌匀，撒一点点胡椒粉出锅装盘，撒上乳酪粉上桌 鲜虾意面材料鲜虾 50g，意面，白葡萄酒1杯，橄榄油，辣椒粉，大蒜，新鲜奶油(cream)，荷兰芹(parsley)少许1、先把虾开背去泥肠，滤干水，放进小汤锅，加一杯白葡萄酒，盖过虾，煮制虾刚好熟，捞出稍微凉一下准备去壳;2、蒜瓣2- 个剁成蒜泥，荷兰芹切碎，留少量叶子作为最后装盘的装饰; 、将用白葡萄酒煮熟的虾去壳，剥出虾仁，加少许盐以及煮虾的汤汁，腌渍一下以后虾仁的口感更结实;4、取一大锅，煮开水，加少许盐跟橄榄油，煮意面;建议大家买意大利产的，试过很多品牌，意大利产的感觉最好，很有嚼头，口感好5、煮意面的同時取一平底鍋，用橄欖油稍微爆一下蒜末以及荷蘭芹，加入煮蝦的水，燒開以后加少許新鮮奶油(湯匙)，繼續煮至湯汁只剩下一半左右，記住，不用放鹽跟味精(蝦本身的鮮味以及鹽度足夠了)6、倒入煮好滤干的意面，拌一下，再加盐渍过的虾仁，装盘，撒上少许辣椒粉以及荷兰芹，即可开动啦!别看颜色这么红，全部都是浓缩的虾膏，超级鲜美!