怎样处理虾线永恒

怎样处理虾线

文章导读 处理虾线的方法比较多，最常见的就是使用牙签，在还没有做大虾之前，在大虾的第二个肢节的部位，把虾线轻轻的挑出来，这样就可以了，虾线就是虾的肠道一般呈黑色，里面属于代谢和排泄物，一般是不建议使用的，因为这部分属于脏东西，不但影响口感，对身体再健康也是没有好处的。

虾线是什么?

虾线是虾的肠道，一般呈青黑色，里面是虾肠道内残留的排泄物。理论上来说，确实有一点点脏，所以一般建议要把它去掉再吃。经过烹调(做熟)后，虾线里的细菌会被高温杀灭，是安全的，就是可能味道会差一些。

怎样处理虾线

东莞市市长袁宝成也成为了们争相采访的对象。闪光灯下 ▼ 如图，开始练习的时候可以掰开一下，但是不可以掰太多，最多一半。熟练了以后可以如下图直接拿食指掏。

▼ 如图虾的头和身体连接处有分割线。

▼ 手指从一侧掏进去。往下掏与拇指配合会捏到虾线。

▼ 提起来。很轻松抽掉。当然这个需要熟能生巧。

▼ 完整的虾线就抽出来了，并且虾头会回归原位，烧熟后虾是很完整的。

注意：

不可太蛮力因为那样会把虾头弄掉。从一侧稍微揭开一点盖然后主要力度是往下。必须是活虾!活虾才能抽，死了就会断的。

黄金凤尾虾

用料：虾，黑胡椒粉，盐，料酒，鸡蛋，白醋，玉米淀粉，面包糠做法：1、虾洗干净去虾线，虾头，虾壳2、再次清洗，用黑胡椒粉，盐，料酒腌制20分钟3、鸡蛋打散(加少量料酒和白醋去腥)4、腌制好的虾均匀的裹上玉米淀粉，放入蛋液中，再放入面包糠中5、锅中烧热油，八成热时把虾丢进去，炸至金黄即可出控油出锅