久坐电脑前的人爱吃甜食力量

先前有观点认为，久坐电脑前，人会因缺少运动而发胖。丹麦哥本哈根大学研究人员则发现了另一个电脑与肥胖之间的关联：长时间用电脑办公，人更爱吃巧克力、饼干、蛋糕等甜食，因而更易发胖。

丹麦哥本哈根大学的让菲利普沙皮博士发现，人们在用电脑办公时，总爱在手边放巧克力饼干之类的甜食。于是，他找来两组女大学生志愿者进行实验。

他让其中一组人把一篇文章缩减成一屏长度的简介，另一组人则只是单纯地坐着放松45分钟。之后，这些实验对象被邀请去吃自助餐。

为保证实验结果准确可靠，这些志愿者经过严格筛选。她们必须不吸烟，实验前6个月中体重保持稳定，身高体重指数在正常范围内，饮食规律，没有食物过敏史，没有糖尿病，不是素食主义者，不在孕期，没有服用影响食欲的药物，每周运动时间不超过 小时。

结果研究人员发现，虽然完成文字工作的一组只比对照组每人多消耗 卡路里，但她们在吃自助餐时比对方吃的多得多，平均多摄入2 0卡路里。

实验期间，志愿者每天饮食都很规律。她们每天要接受7次血糖浓度、胰岛素浓度和皮质醇浓度测试。皮质醇浓度升高会让人食欲大增。测试结果显示，使用电脑工作的志愿者血糖波动明显，皮质醇浓度升高。

进一步强化征管 研究人员认为，长时间在电脑前工作带来的精神压力改变人体血糖和激素水平，向大脑传递出“消耗大量热量”的欺骗信号，大脑因而做出需要补充热量的判断。在这种判断驱使下，人选择吃甜食补充热量。此外，长时间玩电脑游戏和看电视也会产生类似效果。也就是说，脑力活动会使人在短时间内自发地增加能力的摄入。但是，体育锻炼对血糖和皮质醇浓度波动的影响则小得多，因此锻炼后人们不会过量饮食。