很特别的一道菜源泉
2021-03-08 12:54 来源：秦皇岛养生网
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“蒜蓉芝士烤青口，很特别的一道菜，海鲜，很多人喜欢白灼，青蒸，这样可以保留海鲜的鲜味，吃上去比较鲜甜，但是这道加入了蒜蓉和马苏里拉芝士的烤青口，蒜蓉除掉了腌味，经过高温烤过的青口，肉汁开始收紧，再配上马苏里拉的香浓，真是另有一番滋味。”
食材明细
主料 青口 500克 黑椒粉 适量 马苏里拉芝士 100克 蒜头 6颗
辅料 盐 适量 油 适量 白酒 适量
即可选择外卖的食品了咸鲜口味烤工艺廿分钟耗时普通难度
蒜蓉芝士烤青口的做法步骤
1
锅里烧开水，将洗干净的青口放进锅里煮至开口，加入适量的酒和黑椒粉
2
将开口的青口去掉海草，洗干净放进烤箱
3
烤箱预热180度，烤3分钟，至青口出水
4
蒜头剁成泥，加入适量的盐，油
5
将马苏里拉芝士加入到蒜泥当中混合
6
将搅拌好的马苏里拉和蒜泥放在烤过的青口上，烤箱200度烤8分钟至马苏里拉溶化。
7
成品图
小窍门
1、先用开水将青口煮开口将里面的杂草去掉，如是不去掉会很腥的，而且煮的时候一定要加入白酒可以去腥。
2、蒜泥一定要加入适量的盐，单靠马苏里拉味道不够。
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