如何做药膳太极山楂奶露和有何营养

如何做药膳太极山楂奶露和有何，太极山楂奶露是一种由山楂、鲜奶和淀粉等物质搭配制作而成的，其在人们食用后是有着软化血管和预防心脑血管发生等的作用，在日常生活中，对于药膳太极山楂奶露的制作，那么今天天天就来教大家如何做药膳太极山楂奶露和有何营养！

山楂，又名山楂果。红果、山里红，原产我国，已有三千多年的栽培史，食用价值较高。 太极 是中国古代哲学术语，意为派生万物的本源。 太极山楂奶露 的 太极 亦取此义，故岭南地区此菜多用于婚宴喜事。

据分析，每100 克果肉含钙质85 毫克，居各种干果之冠，含维生素C89 毫克，仅次于红，还含有蛋白质、脂肪、糖分等。有软化血管。降低胆固醇作用，可以预防心血管疾病。

鲜牛奶是一种仅次于人类母乳的营养成份最全营养价值最高的液体。鲜牛奶中含有丰富的蛋白质、脂肪、氨基酸、糖类、盐类、钙、磷、铁等各种常量、微量维生素、酶和抗体等，最容易被人体消化吸收。

据国外专家研究证明，每天早晨饮用一杯鲜牛奶，可满足人体所需热量的10% ,可满足人体所需各种微量维生素的 40% .如果每人1天饮用500 克牛奶，则可满足人体每天所需维生素和钙量的80% ,并具防癌作用。

药膳太极山楂奶露

材料：山楂 100 克、 湿淀粉 75 克 、鲜奶 500 克、开水 1000 克、白糖450 克。

制作工艺：

1.将山楂用瓦钵加少量开水，放入笼内，蒸至溶化。

2.将开水放入锅内，加白糖，煮至白糖溶解，加鲜奶，煮至微沸，加湿淀粉推拌至匀，成为白色的奶露，取出2/ 置汤盆内，取蒸溶的山楂加入奶露中，推拌至匀，成为红色的山植奶露。将山楂奶露从旁注入白色的奶露的另一侧，把白色的奶露挤在盆边，各占汤盆面积一半，并成太极图形。

工艺关键：太极图形，阴阳面积各占1/2,阴中有阳，阳中有阴，喻意至深，制作时要小心留意。

对于药膳太极山楂奶露所具有的营养价值和具体的制作工艺，大家可参考文中所述内容来进行了解，由于药膳太极山楂奶露营养价值极高，大家在平常可以学会其制作方法，经常制作该款食用。

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