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虾子蘸酱做法是怎样的

2019-09-01 00:44 来源:秦皇岛养生网

虾子蘸酱的味道是非常鲜甜的,并且还会有浓郁的虾子味道。利用虾子蘸酱制作各种美味其实也是很多朋友有尝试过的,制作出来的菜肴其实味道也是相当不错的。虾子豆腐就是比较简单的菜肴了,主要就是利用豆腐和虾子蘸酱来制作,豆腐平淡无奇,遇上虾子蘸酱就活过来了。虾酱是中国沿海地区、香港以及东南亚地区常用的调味料之一,是用小虾加入盐,经发酵磨成粘稠状后,做成的酱食品。味道很咸,一般都是制成罐装调味品后,在市场上出售。亦有将虾酱干燥成块状出售,称为虾膏或虾糕,味道较虾酱浓郁。虾子酱烹饪方法:香菇虾子面虾子面2小包,香菇4个,葱白6小段,青菜两根,红辣椒2小圈圈,盐适量,蚝油1/2小勺,生抽1小勺,鸡精1/4小勺(都是平时吃饭用的普通小勺子)1、浸泡香菇。2、锅里放适量的水,加入泡发的香菇一起煮开。 、开水了加入适量的盐和油,再放入虾子面,继续煮开。4、往大碗里放入蚝油、生抽和鸡精,从锅内舀一勺热汤把味料稀释。5、把面煮熟后放入青菜和小红圈圈烫熟。6、把锅里的虾子面盛入大碗,搅拌一下,再把香菇、青菜、红辣椒也捞进大碗就可以吃啦!虾子酱烹饪方法:虾子豆腐用料主料:虾子辅料:北豆腐调料:盐、葱、糖、水淀粉、香油、酱油、鸡精、食用油1.将豆腐切成小块用开水焯一下捞出放入盘中,虾子泡好控干水分,葱洗净切成末;2.坐锅点火倒油,油五成热时,放入虾子、葱末炒出香味倒入盘中; .坐锅点火放入油,油热倒入炒好的虾子、豆腐块、糖、盐、酱油、香油、鸡精,开锅后用水淀粉勾薄芡,炒匀出锅即可。味鲜、适口、软脆。

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