东阿阿胶技艺传承人秦玉峰生产性保护不等于

东阿阿胶技艺传承人秦玉峰：生产性保护不等于简单产业化

新华济南６月１０日专电（王志）９日是我国第七个“文化遗产日”，作为全国首批“中华非物质文化遗产传承人薪传奖”获得者，国家级非物质文化遗产东阿阿胶制作技艺代表性传承人秦玉峰认为，生产性保护不等于简单的产业化，而是在保证非遗项目本真特性和核心技艺的前提下，给非物质文化遗产注入新的活力。

阿胶被誉为国药瑰宝。东阿阿胶具有三千年的历史，《本草纲目》载：“阿胶，本经上品，弘景曰：‘出东阿，故名阿胶’”。汉唐至明清，东阿阿胶一直是皇家贡品。

如何让非遗项目薪火相传、流芳百世，秦玉峰说，作为我国中药传统生产工艺的典型代表，东阿阿胶传统制作工艺流程复杂，包括洗皮、化皮、熬汁、浓缩、凝胶、晾胶等５０多道工序，其中挂旗、砸油、吊猴、醒酒等关键技术全部由手工完成。

今年１月，东阿阿胶被文化部授予“首批国家级非物质文化遗产生产性保护示范基地”。秦玉峰介绍，生产性保护是在遵循非物质文化遗产自身发展规律的前提下餐饮企业可以根据自身的发展阶段、连锁门店的规模，通过生产、流通、销售等方式，促进非遗产和现代社会的互动融合。“九朝贡胶”的制胶技艺代表着东阿阿胶制作技艺最高水平，它融入传统医学制药、丹药炼制方法，体现了深厚的中医养生文化内涵，其生产曾中断百年之久。

为遵循和恢复古法生产，自２００７年起，每年冬至这一天，山东东阿县都会举办开启九朝贡胶炼制的仪式，金锅、银铲、桑木材、乌驴皮等炼制阿胶最为上等的材料和器具，都呈现在人们面前。从东阿井中取出“至阴之水”，倒入金锅后，点燃桑柴，经９天９夜９９道工序纯手工炼制“九朝贡胶”。

秦玉峰说，恢复九朝贡胶的古法生产，不仅是传承技艺，也是对阿胶文化的守护、对中医药文化的敬仰、对中华文化的追思。近年来，东阿阿胶通过举办冬至阿胶文化节，投资兴建中国阿胶博物馆、中国阿胶养生文化苑，出版阿胶文化书籍，向社会弘扬阿胶文化，唤醒公众对中医药文化的记忆。

“非物质文化遗产传承人不仅要传授一种手艺，更要传承一种信念和文化充分发挥工会组织的作用，这才能激发非物质文化遗产薪火相传的内在动力。”秦玉峰说。