这菜被称为穷人的医生常吃平喘又止咳一周吃生存

这菜被称为穷人的医生，常吃平喘又止咳，一周吃3次都吃不腻！

花菜是常见食材，但营养价值极高，在西方有“穷人的医生”之称，因为花菜有治疗哮喘咳嗽的作用，在当时的欧洲很多人都有哮喘的病症，这种经济实惠的菜品，却能起到不错的治疗效果。

今天哈妹要教大家几种菜花的新吃法，将菜花与其他营养价值很高的食材混合一起炒，口感香软入味，味道不错，常吃真能不生病哦~

茄汁花菜

配料：

西红柿1个、花菜1个、盐适量、糖1勺、食用油适量、高汤/清水2汤匙

烹饪步骤：

1.花菜去掉老皮、切成小朵，加入适量清水和1小勺盐浸泡几分钟后洗净备用。

2.西红柿去皮切成1.5厘米见方的小块。

3.锅内注入适量清水、水开后放1小勺盐放入洗净的花菜，继续大火冲开断生捞出。

4.锅内放入适量的油，中火下西红柿丁炒翻沙，边炒边用铲子轻轻压一压，放入1勺白糖和2大汤匙高汤（高汤可以用骨汤、鸡汤等代替没有时清水亦可）

5.倒入汆过的花菜。

6.翻炒均匀并调入适量的盐即可。

7.营养又美味，趁热食用吧。

菜谱小贴士：

1.花菜汆水时不要太久，断生即可喜食软烂的朋友自己可略加长点时间。

2.糖的用量可以根据西红柿的酸甜程度适当调整。

3.一般的骨头汤、鸡汤均可代替此菜谱中的高汤，清水亦可。

虾仁炒花菜

配料：

花菜300g、虾仁100g、青椒10g、蒜2瓣、料酒适量、盐适量、淀粉适量、醋适量

烹饪步骤：

1.花菜掰成小朵，放在盐水中浸泡片刻。

2.虾仁去头去除沙线，放入少许料酒和盐腌制一会。

3.开水放入适量盐，将花菜焯水1分钟左右捞出过凉水。

4.青椒洗净切圈，蒜剁碎。

5.锅倒油，放入青椒圈和蒜末爆香。

6.加入腌制好的虾仁翻炒均匀。

7.倒入花菜快速煸炒。

8.放入适量的陈醋不要多，放盐调味，淋入少许的湿淀粉炒匀即可。

9.装盘出锅，美味看得见哦！

菜谱小贴士： 花菜先用盐水浸泡，这样容易清洗干净。

本文相关词条概念解析：

止咳

咳嗽是呼吸系统中最常见的症状之一，是人体的一种保护性措施，对机体是有益的,当呼吸道粘膜受到异物、炎症、分泌物或过敏性因素等刺激时，即反射性地引起咳嗽，有助于排除自外界侵入呼吸道的异物或分泌物、消除呼吸道刺激因子。轻微的咳嗽能清除气管内的痰液与异物，可自然缓解，一般不需服用止咳药；强烈而频繁的咳嗽，尤其是干咳，可能使病情加重而引起并发症，因此需要在治疗的同时加用止咳药。主要用于止咳，化痰。适用于感冒、咳嗽、多痰、支气管性气喘等症。