做蛋糕沒有牛奶可以用酸奶代替嗎

　　蛋挞这种食物大部分人都喜欢吃，其实蛋挞是一种馅饼，只不过它的馅是裸露在外面的，所以它被叫做蛋挞而且它主要是一种西式甜点，但是由于它的做法十分的简单，于是不少人在家里会选择自己制作蛋挞而在做蛋挞的时候是像蛋糕一样需要加入牛奶的，但是如果家里没有牛奶的话应该用什么代替呢?用料 淡奶油 500克 炼乳 50克(随意) 全蛋 个 糖粉 60克 蛋黄 5个 香草精 少许无牛奶蛋挞的做法鸡蛋和糖粉炼乳香草精搅拌均匀，加入淡奶油搅拌均匀，蛋挞液就做好了，简单吧烤箱220度预热，蛋挞皮提前拿出来解冻，倒入蛋挞液，送入烤箱220度中层烤25分钟左右，下层150度10分钟，因为有些蛋挞皮底下烤出来不酥，所以下层低温再烤10分钟就不会软软的(要觀察自己的烤箱，別烤過火了)沒有用細砂糖，以前放牛奶加細砂糖都要加熱融化，因為我這次沒放牛奶，所以用糖粉，做出來非常香全蛋无淡奶油蛋挞牛奶 200ml砂糖 45克(酌情增减)鸡蛋(全蛋) 2个(60g左右/个)蛋挞皮 12个全蛋无淡奶油蛋挞的做法1、将蛋挞皮准备好室温稍为软化一下 2、奶锅里倒入牛奶小火加热，加入细砂糖，用小勺子慢慢搅拌使之融化，直到没有砂糖颗粒时，离火冷却至40度此时烤箱190度预热(我家烤箱长帝的，温度偏高) 2、把鸡蛋用手动打蛋器搅拌打散 ，多打会使之细腻 、将打好的蛋液过筛，多筛几次，越细腻出品的蛋挞品相和口感就越好 4、奶液冷却后与过筛的蛋液混合均匀再次过筛，使蛋挞液细腻无气泡5、将软化好的蛋挞皮放入烤盘内，倒入蛋挞水分满6、放烤箱中下层，烤箱上火190度，下火200度，烤25-- 0 分钟，最后几分钟观察上 况，出现焦化(即有斑点)基本就可以出炉了!趁热吃，味道很不错哦1、每个烤箱温度都有差异，根据自己家烤箱脾气选择相应的时间和温度，菜谱里的温度和时间只是以我自己的烤箱温度做为参考我家烤箱是长帝CKTF-25G，温度偏高2、自己没做蛋挞皮，买的蛋挞皮 、个人觉得糖的量正好，可根据个人喜好增减