吃红薯可以长寿如何搭配食用

【导读】红薯是一种常见的粗粮产品，吃红薯对人体的健康有很多的好处，红薯 是一种富含糖，蛋白质，粗纤维，脂肪，维生素，矿物质等多种对体的健康非常有好处的元素，日常常吃红薯不仅能缓解便秘的症状，同时也是预防乳腺癌，结肠癌的最好的方法。

总得来说吃红薯是否让人延年益寿的一个最好的方法，因此日常生活中我们要多吃这类对我们的健康有帮助的食物，这样我们的身体才会更健康。

吃红薯可以长寿如何搭配食用

红薯有丰富的营养，据测定，每千克红薯含糖290克、蛋白质2 克、粗纤维5克、脂肪2克，还含有多种维生素和矿物质。其中维生素的含量与柑、橘一类水果的含量相当，特别是黄心红薯，每百克中的胡萝卜素含量达52毫克。红薯可以为人体供给大量的热能，1千克红薯可产热量5 17千焦，而1千克白面或大米产的热量也只不过才14779千焦。更为奇妙的是，红薯中所含的蛋白质对米面中的蛋白质具有补充作用，能明显补充面粉中维生素C、大米中钙的不足和二者胡萝卜素的缺乏。红薯和大米、白面混吃，可以提高主食的营养价值，使人延年益寿。

众所周知，红薯的营养十分丰富。然而，更为可贵的是，在日本国家癌症研究中心最近公布的20种抗癌蔬菜 排行榜 中，红薯也一举夺魁。

吃红薯可以长寿如何搭配食用

癌细胞来自人体上皮细胞，而红薯含有丰富的淀粉、胡萝卜素以及钾、铁等10余种微量元素，能保护人体上皮细胞的结构完整，抑制病毒活性，阻断胃肠道中亚硝胺的产生，消除食品或环境中汞、镉、砷等引起的毒性作用，阻断有毒金属的致癌过程。红薯被专家称为营养最均衡的保健食品。

而红薯中独有的脱氢表雄酮――一种肾上腺分泌的和雄激素相似的类固醇激素，既能防癌又能益寿。大量数据证实，脱氢表雄酮能有效抑制乳腺癌和结肠癌的发生。

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