東北木耳哪種好

　　黑木耳的品种有很多，当我们去超市的时候会发现有很多的品种的黑木耳，自己选择也会不知道那一种比较好黑木耳吃了之后不仅可以是我们的头发变得乌黑明亮，而且黑木耳还有很好的清肺的功效下面我就具体的给大家讲讲黑木耳都有哪些的等级和这些黑木耳的产地都有哪些黑木耳在市場上有很多的品種，我們吃的飲食還是要了解清楚比較好，那黑木耳有哪些呢，我們知道的黑木耳吃起來有什么口感，馬上就要夏天了，春天是養生的好季節，一定要多吃一點黑木耳，更多黑木耳一起來看看黑木耳有哪些品种?黑木耳等级一级木耳，是最好的，黑褐色，有光亮感，背面灰色不允许有拳耳、流耳、流失耳、蛀虫耳和霉烂耳二级耳片，黑褐色，背暗灰色允许有拳耳、流耳、流失耳、虫蛀耳和霉烂耳三级耳片光泽多为黑褐色或浅棕色拳耳不超过1%;,流耳不超过0.5%.不允许有流失耳、虫蛀耳和霉烂耳黑木耳哪里产的最好，野生黑木耳只生长在阔叶林区，例如东北的小兴安岭山区，像大兴安岭、长白山地区以针叶林为主，其实是没有野生黑木耳分布的，产松子的地方就不长野生木耳野生黑木耳产量极低，外地来的收购商几乎收不到，基本好木耳都在东北了中国是黑木耳的主要生产国，产区主要分布在 、黑龙江、辽宁、内蒙古、广西、云南、贵州、四川、湖北、陕西等地，其中黑龙江省牡丹江地区海林市和 省蛟河县黄松甸镇是中国最大的黑木耳基地黑木耳的产地分布1、黑木耳在我国有9个种，黑龙江拥有现有的全部8个品种，云南现有7个种、河南卢氏县有一种野生黑木耳主要分布在大小兴安岭林区、秦巴山脉、伏牛山脉、辽宁桓仁等湖北房县、随州、四川青川、云南文山、红河、保山、德宏、丽江、大理、西双版纳、曲靖等地州市和河南省卢氏县是中国黑木耳的生产区2、黑龙江省牡丹江地区内拥有得天独厚的地理资源气候优势，着名的林海雪原雪乡威虎山莲花湖镜泊湖坐落在此区域内该地区林业资源丰富，气温昼夜温差大和丰富的山泉水条件最适宜黑木耳等多种真菌类名贵食用菌的生长，产出的黑木耳品质在全国也是最佳的 、 省春化镇叶赫地区多山，树木重生，有广袤的山林，具有优越的黑木耳种植、繁育条件4、除此以外，云贵两广的云岭和横断山区也是重要的黑木耳产区，还有秦岭巴山、伏牛山神农架大别山、武夷山等地也出产优质的黑木耳黑木耳的品种东北木耳主要有野生黑木耳，春耳、伏耳和秋耳野生黑木耳生长在林间倒木，伐树桩上面，产量少，目前产量还不到市 场份额的0.1%野生黑木耳耳片小，中等厚度，一面是灰色，一面是黑色，耳根小，较轻，口感好，也就是我们常说的筋道有的商贩用伏耳(质量最差的，十几元每市斤)冒充野生的黑木耳，卖到100多元希望广大群众不要上当(阿黎的注释：为什么市场上很多商贩拿最差的木耳冒充野生的呢?那是因为野生的木耳因为是野生的，颜色，形状和薄厚都不是很理想，所以才要用最不好的人工木耳冒充，但是也有很多商贩用小碗碗的冒充，因为看着好看，又小，不懂得买家就会上当，至于口感，我没有吃过野生的，只是有jm反映一般，我进货的长白山人也说不是很理想，但是野生的毕竟少，长在树林中，而人工的是长在大山里的耕地上)本段栽培的黑木耳是人工栽培的，近几年由于国家实行"退耕还村"和"天然村保护 "工程，产量很低，不到市场的1%，本段黑木耳黄褐色或浅黑色，耳片大小不一，耳片薄，有成朵的，有单片的，耳根小，耳基部有树皮而无木屑，口感好，质量好代料栽培的黑木耳也就是用锯末子装到塑料袋里出的黑木耳，它又分为春耳、伏耳和秋耳，春耳是早春5月-6月末出的黑木耳，耳片朵大，肉厚，耳根大，正面黑色，背面灰色，口感较好;伏耳是6月20日-8月10日之间出的木耳，耳片大，耳片薄，双面均为黑色，光滑，口感差，质量差;8月10日-10月20 日之间出来的木耳为秋耳，秋耳耳片多为单片，耳片小，耳片厚度中等，耳根小，正面灰黑色，背面灰色，有短绒毛，口感好，质量好，所以说不是耳片越大，越 厚，质量越好