它是最厲害的綠葉蔬菜還是養胃高手

　　天气越来越冷了，这样的天气，应该多吃些温性的食物，可惜呀凡绿叶蔬菜大多偏于凉性但有一种蔬菜，可以说是绿色蔬菜中排名第一，并且是温热蔬菜，它就是茴香

　　朋友们几乎都一致认定茴香菜就是做馅用的，从来没有想过它还能有别的吃法茴香馅的饺子，的确好吃不过，总是一种做法，未免有些单调，委屈了这样药食同源的好东西茴香菜其实是可以当做蔬菜来吃的，炒菜、做汤、凉拌样样都行

　　绿叶蔬菜第一名 补肾升阳驱寒邪

　　凡绿叶蔬菜大多偏于凉性，而茴香菜却是温性的茴香温热的作用，在绿色蔬菜中可以说排名第一韭菜、香菜、大葱，这些绿色菜也是温性的，但茴香比它们更胜一筹

　　为什么这么说呢因为茴香主要入肾经，直接温补肾的阳气阳虚的人，也就是体质虚寒，平时比较怕冷的人，最适合多吃茴香，可以补肾助阳茴香不仅能调虚寒，也能调实寒外感寒邪的时候，吃茴香可以发散风寒

　　这么说吧，茴香对于所有的寒症，都有保健调理作用凡是身体局部或是整体有寒冷症状的人，比如手脚发凉、胃寒爱吃热食或是小腹冷痛等，吃茴香对身体有好处

　　茴香还是胃病克星

　　茴香也入胃经，能暖胃、开胃、，调理各种胃寒型胃病胃寒胃痛的人吃茴香，能暖胃止痛；食欲不振的人，吃茴香能开胃；消化不良的人，吃茴香能帮助消化；情绪抑郁的人，吃茴香能振奋精神茴香气味辛香，所以它理气的作用也很强对于气滞气逆引起的病可以通调，比如胸闷、打嗝、肠痉挛、腹部胀气、疝气、口气，甚至寒湿脚气等

　　杏仁拌茴香 阴阳双补、防感冒

　　吃生拌茴香菜的时候，如果能在里边加一点甜杏仁是最好的既阴阳平衡，又增强茴香的功效，还能预防肠胃型感冒

　　做法：甜杏仁用水煮10分钟茴香菜切碎，加入甜杏仁，以2:1的比例放入酱油和醋拌匀就可以了

　　小贴士：注意拌茴香不要放糖，否则会影响这道菜的功效杏仁要用甜的，不要用苦杏仁苦杏仁是一味很好中药，但是有微毒，一般只能入药，平时不能多吃

　　功效：茴香能发散风寒，杏仁能润肺平喘茴香能暖胃、消食，杏仁能和胃、化痰茴香顺气，可以止呕，杏仁降气，可以止咳茴香杀菌止泻，杏仁润肠通便，两者同用可以维持肠道功能平衡而且，茴香助阳，杏仁滋阴，搭配在一起就是阴阳双补了

　　小茴香煮水 温补肾阳

　　茴香菜是药用植物茴香的茎叶而茴香的种子，茴香籽，就是我们平时所说的小茴香，是做卤菜常用的香料，著名的五香粉里边，就配有小茴香

　　小茴香是种子，它温补的作用，比起茎叶自然要大多了它可以大补肾阳，肾阳虚的人，平时做菜常放点小茴香，就相当于吃补肾药了

　　小茴香大补肾阳，所以能温暖下焦，又能理气因此，历代医家特别推崇它治疗疝气的功效实际上，凡是下焦有寒湿、气滞、疼痛诸证，比如肾虚腰痛、肠痉挛、痛经、遗尿等，它都能调理如果突然下腹疼痛，又怕冷喜暖的，马上抓一把小茴香煮水，加一点盐喝下去，就能缓解症状

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