芋泥怎么做好吃

　　芋头是饮食里面常见的一种食材，芋头的饮食做法也是有很多种的，无论是制作菜肴还是甜品，都是非常美味的食材芋泥的制作其实也是比较简单的，洗干净鱼头切块之后可以让入锅中蒸熟，然后进行捣散搅拌，这时候的芋泥如果制作一些甜品味道是非常香浓的【做法1】奶香西式芋泥1.芋泥去皮、切块后，放入电锅内锅，外锅加1杯水蒸至软熟2.芋頭可以改切薄片，比較容易熟电锅开关跳起先焖一下再开盖，用竹签能轻易插入的程度即可起锅用汤匙将芋头捣散，趁热加入1小块奶油搅拌均匀，再分次下适量的砂糖，调整成自己喜欢的甜度;也可以另外加适量的全脂奶粉增添香气，或是改用鲜奶油增加滑顺度压泥要趁热，一旦冷却芋头就会变硬喜欢带点口感的人，可以先取一部份芋头另外切小块再加入，保留部分颗粒也很美味 .最后加入适量的鲜奶，调整成自己喜欢的稠度，鲜奶越多吃起来会越滑顺想要更绵密细致的质地，可以把芋泥放到筛上压过一次加了奶油、牛奶的芋泥馅吃起来有奶香，捏成圆球状就能直接食用，或是当作面包、蛋糕和铜锣烧等甜点内馅;若要当作抹酱，鲜奶可以多加一些，让质地更湿软较方便涂抹当然也可用于中式的芋头酥、麻糬、芋泥包子等带有奶香的滑顺芋泥，用来做芋泥蛋糕卷非常对味【做法2】中式芋泥1.芋泥去皮、切片后，放入电锅蒸熟至软2.想要减少油的用量，可以在蒸芋头时，内锅加一些水，蒸好后先拌匀蒸熟的芋头趁热用汤匙压松，加入液态的植物油如花生油和沙拉油(椰子油亦可)和白砂糖，搅拌均匀成泥状，直到砂糖完全融解最后可依个人喜好加一些太白粉或玉米粉(也能先调成勾芡水)，让质地呈现糊状，会有不一样的口感没有加入乳制品的芋泥，乳糖不耐者也能大口吃，偏向传统中式做法，多用来包在面团中炸成芋球或是咸蛋黄芋泥球;若是要用于制作办桌宴客的中式八宝芋泥，油可以改用猪油市面上芋头口味的车轮饼，若内馅吃起来的就可能是有加太白粉，喜欢松软一点的口感的话，就不要另外加淀粉想要将芋泥制作成像马铃薯泥一样用来搭配沙拉食用，或是当作咸食，砂糖减量、改加一些盐巴即可中式点心常见的酥炸芋泥球，咸甜都好吃芋泥口感的关键传统的中式芋泥，为了增加口感都会加入液态或固态的油，例如沙拉油、花生油和猪油等，也会使用太白粉让质地更滑顺，做咸食甜食皆宜近几年多数人则使用鲜奶油Cream、奶油Butter和鲜奶等乳制品来替芋泥增添滑顺口感，制作出的芋泥馅奶味重，比较适合甜品糕点不加油也可以制作芋泥在芋头蒸好还热腾腾的时候，加入大量砂糖搅拌均匀即完成，不过这样的芋泥甜度很高，较少直接食用，通常会用来制作饮品，搭配牛奶、冰块搅打成芋头牛奶搭配奶茶做成芋香奶茶也超过瘾!芋泥的保存方式做好的芋泥装在保鲜容器中，冷藏约能保存 ～7天想要延长保存可以用保鲜膜分装，并装进夹链带里冷冻;不过因为冷冻再解冻时，建议使用前放入电锅再蒸一次，并添加酌量的牛奶或水来调整稠度，口感会比较好