5款血虛者的補氣養血藥膳方

　　[导语]血虚，即血少不够用，常反映为全身性的血液亏损，或血液对人体某一部位的营养或滋润作用减弱补血法适用于血虚之人不是血虚，不能用这种方法

　　方一：

　　牛乳250克，粳米100克，白糖适量粳米淘洗干净，放入锅中，加清水，煮至半熟时，再加牛乳，煮至粥成，调以白糖进食

　　本方有大补阴血功效适用于虚弱劳损，形体羸瘦

　　本方出自《调疾饮食辨》、《本草纲目》等，原方用于“大补阴血”，“老人甚宜”，为滋补虚损常用方若日久失于调摄，或久病失于调治，脏腑亏损，阴血亏虚，则见虚损，法宜大补阴血方中以牛乳血肉有情之品为主，大能补阴血，益虚损；以粳米为辅佐，补牌以助牛乳之力，合用而成大补阴血之方本晶滋补之力较强，尤宜于虚损重症

　　本品滋润补益，对泄泻及痰湿水饮者不宜食用

　　方二：

　　鲜乌贼鱼肉250克，桃仁15克，黄酒、酱油、白糖各适量乌贼鱼肉冲洗干净，切条备用桃仁洗净，去皮备用乌贼鱼肉放入锅中，加桃仁、清水，旺火烧沸后加黄酒、酱油、白糖，再用小火煮至熟烂即成

　　本方有养血调经功效适用于血虚经闭

　　本方出自《陆川本草》，原方用于“妇人经闭”，为治疗血虚经闭的代表方，血虚冲任失养，血海空虚，则见经闭方中以乌贼鱼肉为主，血肉有情之品，大能养血调经；以桃仁为辅佐，活血调经两者合用，一养血以调经，一活血以调经，而以养血为主，故适用于血虚兼有血滞之经闭及血虚经闭

　　《唐瑶经验方》以本方去乌贼鱼，加莲藕煮食，则活血调经之力增强，原方用于“产后血闭”

　　本方孕妇忌食

　　方三：

　　鲜桑椹1000克，糯米500克鲜桑椹洗净捣汁(或以干品 00克煎汁去渣)，再将药汁，与糯米共同烧煮，做成糯米干饭，待冷，加酒曲适量，拌匀，发酵成为酒酿

　　每日随量佐餐食用适用于肝肾阴亏消渴、便秘、耳鸣、目暗、瘰疬、关节不利等症桑椹滋阴补血力强，辅以糯米补中益气，提高疗效

　　方四：

　　羊乳250克，羊脂60克羊乳、羊脂放人锅中，煮作羹食

　　本方有补虚劳，益精血功效适用于虚劳羸瘦

　　本方出自《食疗本草》，原方用于“补肾虚，亦主中风”，为补虚劳，益精血方久病体虚，脏腑耗损，精血亏虚，则见虚劳羸瘦，法宜补虚劳，益精血方中以羊乳为主，补虚劳，益精血；以羊脂为辅佐，补虚润燥以助羊乳滋补，合用而成补虚劳，益精血之方本晶补虚滋润之力较强，对于虚劳羸瘦，肌肤枯憔者尤为适宜

　　本晶温润补虚，对于外感未清及痰火内盛者不宜食用

　　方五：

　　猪里脊、粳米各50克，花椒、食盐、茴香、香油皆适量将里脊肉洗净，剁成肉末，入食盐、花椒、茴香、香油调拌，待用；粳米煮粥，粥将成时放入上述原料，再煮至肉熟米烂；每日2次

　　猪里脊即猪脊背上的瘦肉，结缔组织较少，质地细嫩柔软，无腥臊异味，入馔效佳含蛋白质20%左右，并富含B族维生素和铁等，脂肪约为8%

　　据中医古书记载，猪肉味甘咸性平，具有滋阴、润燥的功效《本草备要》谓：“猪肉其味隽永，食之润肠胃，生津液，丰肌体，泽皮肤”《随息居饮食谱》称：“补肾液，充胃汁，滋肝肾，润肌肤”

　　配方中猪里脊滋阴血，润肌肤；粳米健脾益气；花椒、茴香既可调味，又可温中补虚全方滋养阴血，，常服可收肌肤滑润光泽之效

　　痰湿内蕴者不宜服用