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麻辣牛杂火锅的做法是什么节能

2020-11-20 12:02 来源：秦皇岛养生网

麻辣牛杂火锅的做法是什么

文章导读

麻辣牛杂火锅的做法其实也是非常简单的。我们只需要买一些新鲜的牛杂，同时买一些底料。如果比较不喜欢麻烦的人，可以买一些现成的火锅底料。另外我们还可以自己做一些火锅底料，比如说我们可以适当的买一些八角，桂皮，干辣椒。这样做出来的火锅底料也是非常好吃的。麻辣牛杂火锅是一道非常传统的美食。由于牛杂的味道非常的鲜美，而且加上一些其他的食物是非常的好吃的。

1、将牛骨、牛杂洗净。牛骨打碎与牛杂一起放人锅内，加入清水（以淹过牛肉为度），用旺火烧沸，并不断撇去浮沫，见牛杂呈白红色，滗去汤水，牛骨、牛杂仍放锅内，倒人老卤水，放人香料包（将花椒、肉桂、八角用布包扎好）、白酒和精盐，再比如貌美倾国貂蝉、小乔、大乔等等加清水400克左右，旺火烧沸约30分钟后，改用小火继续烧1．5小多方找寻无果时，煮至牛杂酥而不烂，捞出晾凉。

2、加入味精、辣椒油、酱油、花椒面调成味汁。

3、将晾凉的牛杂分别切成4厘米长、2厘米宽、0．2厘米厚的片，混合在一起，淋入汤汁即成。

在牛杂汤里面还有丰富的营养成分。比如说你胃中含有丰富的维生素以及微量元素，能够补充我们所需要的各种营养物质，是一个非常常见的保健食品。能够赶上我们气血不足的状态。另外，在牛肝中除了含有很多的维生素以及微量元素以外，还有很多的消化酶。对于一些贫血的人来说非常的有好处。麻辣牛杂火锅是一道非常好吃的菜品。而且做法也是非常简单的，我们在家里可以根据自己口味都不同，做成不同的味道。

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