辣椒炒鸭胗怎么做

辣椒炒鸭胗怎么做 文章导读

辣椒炒鸭胗是一道深受大众喜爱的家常菜，其主要食材就是辣椒和鸭胗，鸭胗是非常美味的食材，嚼劲非常的棒，鸭胗的做法也是很多的，但是对于北方人来讲，还是辣椒炒鸭胗最够味了，但是做一道辣椒炒鸭胗不是很容易的，今天我们就了解辣椒炒鸭胗怎么做？

辣椒炒鸭胗的做法一

材料：蒜瓣、白辣椒、红干椒、青葱、鸭胗、盐、酱油、清油、生粉、油、蚝油、鸡精各适量。

做法：

1、蒜瓣，白辣椒切碎，红干椒切段，香葱切段，鸭胗切梳子刀法。

2、将切好的鸭胗拿盐，酱油，少许清油，生粉拌匀备用。

3、热锅烧油下腌好的鸭胗快速滑炒盛出。

4、锅内余油下蒜末，白辣椒，干红椒煸炒出香味，接着下鸭胗一起到锅里翻几翻，加点蚝油，撒鸡精、葱段即可。

辣椒炒鸭胗的做法二