土鸡炖土豆的做法主要有哪些

土鸡炖土豆的做法主要有哪些 文章导读

人每天最重要的事情就是饮食，吃了食物后才能精力工作、学习，很多人对吃食很重视，对美食的要求也非常高，希望每天都吃到可口的食物，比如土鸡炖土豆，土鸡的营养很好且味道鲜美，加上土豆的营养，是很下饭的食物，我们就要知道土鸡炖土豆的做法，那么土鸡炖土豆的做法主要有哪些?

土豆炖鸡的原料：鸡肉、土豆

土豆炖鸡的配料：姜、蒜、花生油、白糖、盐、干辣椒、花椒、甜椒、朝天椒、豆瓣酱、葱、香菜、八角、桂皮、酱油、料酒、味精

土豆炖鸡的做法：

1、仔公鸡一只(约三斤)、土豆一斤半、青菜椒两个、甜椒两个、干辣椒约一两(可依个人喜好增减)、花椒两大匙、鲜朝天椒半两、老姜一块、蒜两个、豆瓣酱两大匙、白糖两大匙、葱半两、香菜三、四棵、八角两玫、桂皮两小块、酱油三大匙、料酒三大匙、盐、味精适量。

2、仔鸡整理好后斩小块，用热水充分洗净、土豆去皮后切小滚刀块、青、红椒切块、鲜朝天椒、干辣椒、香菜、葱均切段、老姜、蒜均切片、将酱油、豆瓣酱同放一个碗里待用。

3、锅中放少量油，下白糖后用微火翻炒制糖色，当炒呈焦黄色时倒入充分沥干水分的鸡块，关火，不断翻动鸡块使之均匀地裹上糖色，盛出待用。