芹菜炒蛋的制作方法

芹菜炒蛋的制作方法 文章导读

芹菜是菜市场和超市里最常见的蔬菜之一。芹菜中还有丰富的纤维，它不仅能够清热解毒，还能降压防癌，深受广大朋友们的喜爱。芹菜的做法也有很多种，常见的有炒鸡蛋、炒香干、炒肉丝、炒猪肝等等，芹菜还可以和腐竹一起凉拌。现在就为大家介绍一下芹菜炒蛋的做法。

第一种

材料：芹菜1把、鸡蛋2个、料酒少许、盐少许、姜1小块

做法：

1、将鸡蛋磕入碗里，加入盐和料酒打均。

2、将芹菜洗净切好备用。

3、锅中倒油，先将鸡蛋煎好，在锅中分出一点地方放入芹菜和姜。

4、将所有原材料翻炒均匀，再放入少许盐翻炒几下即可装盘。

第二种

材料：芹菜叶，鸡蛋，火腿，枸杞，油，盐

做法：

1.芹菜叶洗净切末，鸡蛋打散，火腿切丁，枸杞洗净待用；

2.热锅凉油，将所有原料加盐放入锅中翻炒熟即可。

第三种

材料：芹菜少许，虾皮少许，鸡蛋三个，盐适量，香油

做法：

1.鸡蛋打碎，淋入香油，搅拌均匀，调入适量香油。

2.把芹菜切成小段，倒入蛋液搅拌均匀。

3.把蛋液下油锅，成型后小力翻炒，最后淋上香油即可。

第四种

材料：芹菜 250克 鸡蛋 2个 植物油 25克 盐 3克 味精 2克 葱 5克

做法：

1. 鸡蛋磕入碗内，加入精盐、葱花、少许水搅拌；

2. 芹菜择洗干净，切成小段，下入开水锅内焯一下，捞出过凉

3. 炒锅加油烧热，倒入蛋液，炒至半熟时放入芹菜翻炒至熟，加入精盐，味精。

上面为大家简单的介绍了几种芹菜炒蛋的做法。大家都知道，即便是一道非常普通的菜，它的做法也不只是是单一的一种，只要您在生活当中善于创新，适时地加入家人爱吃的配料一起炒，就算是一盘芹菜炒蛋，相信您也能做出很多种花样来。