吃魚多吃6個部位營養價值各不同
2020-01-18 12:49 来源：秦皇岛养生网
在各类肉制品中，绝大多数人都喜欢吃鱼，一方面是鱼的营养价值很高，另一方面是鱼肉的口感很细腻其实，对于鱼的吃法不同的部位有不同的吃法即鱼的各个部位都有其独特的营养价值下面就介紹魚肉、魚眼等各個部位的營養價值
1.鱼肉
鱼 有营养丰富、口感好和易于消化吸收等优点研究发现，鱼肉中富含多种维生素（如维生素A、维生素D和B族维生素等）、酶类、矿物质（如钙、磷、钾、碘、锌、硒等）、不饱和脂肪酸及优质蛋白等营养成分
鱼肉可分为暗色鱼肉和白色鱼肉两种暗色鱼肉中含有的营养物质较多，味道较腥白色鱼肉中含有的营养物质相对较少，但腥味较轻
一般来说，活动性强的金枪鱼、鲣鱼、沙丁鱼等鱼类体内含有的暗色肉较多，活动性较弱的银鳕鱼、大黄鱼、比目鱼等鱼类体内含有的白色肉较多
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