怎么熬白米粥

　　白米粥是很多家庭每天必备的饮食，白米粥的营养是丰富的，特别是胃不好的人，经常喝白米粥还具有养胃的功效，白米粥熬制的方法是和个人习惯有关系的，不同的人烹饪的方法也是不同的，有些人喜欢吃粘稠柔软的大米，有些人喜欢吃粥水分明的白米粥，其实具体怎么熬制，是需要根据个人的口味来决定的大米粥煮多久大米粥要煮多久这个问题是因人因烹饪方式的不同而有所不同从个人喜欢大米粥的柔软程度来说，如果是喜欢吃那些粥水分明，米粒形状完整的大米粥，那么煮10到20分钟就可以了如果喜歡粥水混為一體，非常濃稠完全看不到米粒形狀的大米粥，那么需要1個小時左右但是如果想粥又浓稠又省点时间，大家在煮粥的时候可以加点碱进去，这样的煮粥很快就烂大家还可以事前先把大米放入冰箱冻一下，冻过的米因为会出现很多小裂痕，所以很好煮，这样的米煮粥也很快就烂开，这样可以节省了煮粥的时间煮大米粥的时间还和你选择的烹饪工具有关，如果食用电饭煲来煲粥，那么需要的时间久会比用煤气炉、电磁炉、高压锅慢，用高压锅煮粥最快一般用电饭煲煮大米粥需要至少 0至40分钟，高压锅煮5分钟那粥已经烂了可是煮粥的快慢还和你的分量有关的，所以大家在煮粥时，要结合自己使用的烹饪方式、自己喜欢的浓稠程度、煮的分量来判断煮粥所需要的时间大米粥怎么煮好吃1、煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开这样做的好处是熬起粥来节省时间，且搅动时会顺着一个方面转，熬出的粥酥、口感好2、很多人都喜欢用冷水加米一起煮粥，而真正的行家却是用开水煮粥冷水煮粥容易糊底，开水煮粥不会，而且比冷水熬粥更省时间 、煮大米粥时要先用大火煮开，再转文火即小火熬煮 0分钟别小看火的大小转换，粥的香味由此而出4、开水下锅时搅几下，盖上锅盖到文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止搅拌是为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠5、粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油，你会发现不光成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑6、如果是煮有其他配料的大米粥，最好底、料分开来煮粥底是粥底，料是料，分头煮的煮，焯的焯，最后再搁一块熬煮片刻，且绝不超过10分钟这样熬出来的粥品清爽不浑浊，每样东西的味道都熬出来了又不串味特别是辅料为肉类及海鲜时，更应粥底和辅料分开 ...大米粥的家常做法大米粥的做法一：材料：大米适量、瘦肉适量、皮蛋1个、水适量、盐适量做法步骤：1、将大米以及少许糯米一起淘洗两遍，之后加水浸泡半小时左右2、将皮蛋去壳切成小丁瘦肉洗干净切成小粒，用盐、鸡精抓匀，加些料酒腌制去腥 、腌制片刻后放入沸水中焯至变色，捞出4、浸泡好的米加大量水，开大火煮开5、大火煮开后转中小火慢慢熬煮，期间要不时搅拌，防止粘锅6、等到米汤有些粘稠之后，下入皮蛋、精肉，继续搅拌，7、大约一两分钟后，加适量盐、味精调味即可大米粥的做法二：材料：大米、水适量做法步骤：1、依据人数和饭量将大米放入小锅，加入清水，米铺平，水面超过米面 公分左右，大米和水的比例是1： 2、大火煮沸，可以加盖，要经常开盖，否则沸水会溢出（时长4分钟左右、视水量米量而定） 、待水沸后，转入小火，可以加盖，也可以开盖，加盖时需有人看守，需偶尔开盖，防止米汤溢出，10分钟左右品尝是否煮熟4、如果煮熟后，关火，大米粥就煮好了