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土豆糍粑的做法

2019-11-24 09:25 来源：秦皇岛养生网

　　糍粑是很多人喜欢吃的一种美食，今天推荐大家做土豆糍粑来吃，这种美食的原料很容易买到，价格也比较便宜，不过做出来非常好吃的，因此值得为大家介绍，下面请看详细的做法：一、土豆糍粑的做法200g土豆100g平菇制作步骤：1、土豆洗干净，放到水中煮熟2、去皮后放到盆中，用擀面棍就开始打吧，要打到非常粘、由于盆没有重量质感，一粘就跟着粘了起来，所以就没有打到位，只打成这样了，应该打到很粘才行4、葱花准备一点5、锅中放油，热了后加入葱花煸香6、加入平菇煸炒7、加入高湯開始煮，當都到熟了時，把打的土豆糍粑分塊入鍋，然后就可以入碗吃了8、这就是做好的土豆糍粑二、洋芋糍粑的做法土豆要选砂石地里张的土豆因为这样的土豆水分少淀粉多将洗净的土豆削皮煮熟后取出在通风的空间内凉段时间，待土豆里外彻底凉透把煮熟的土豆放入一个凹形容器（如石槽）中捣碎（但打起来里很费力），直到很黏，可以拉起来很细的丝为止，盛入碗或盆中把葱姜蒜和蘑菇炒到四分熟假如粉丝等，加水熬汤还有个料水的调制方法那就是用做豆腐的卤水在油锅里煎开味道很好的吃的时候不要加醋把熬好的汤汁浇到盛到碗中的土豆泥上，调上油泼辣椒，陈醋（根据个人口味酌情加入）三、洋芋糍粑（土豆糍粑）的做法1、洗净去皮后的土豆上蒸笼蒸熟取出2、取小部分土豆放在洗干净的石板上、用木棒槌砸碾土豆4、边砸边加入土豆、直到所有土豆砸完5、这个过程很费劲需要男士换着来砸、直至土豆砸碎、黏稠、有韧劲

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