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羊肉蒸餃子餡的做法

2019-11-20 07:07 来源：秦皇岛养生网

　　由于羊肉有一股膻味所以大多数人都不太喜欢吃羊肉，但是喜欢吃羊肉的人就会难以抗拒羊肉所散发的魔力羊肉的做法也是有许多的其中羊肉做出来的饺子，也是一个非常受人欢迎的饺子口味而使用羊肉制作饺子馅的话一定要注意去腥，否则饺子的味道会变得非常奇怪下面的文章就為大家講解使用羊肉制作餃子餡的做法羊肉饺子的做法一主料:羊后腿肉、精五花肉、面粉、大葱、姜、香葱把羊肉和五花肉剁碎,碎的差不多的肉糜,加姜末香葱一起混合剁几下切好的大葱加入肉糜一起剁均匀放入容器加所有调料一起搅拌上劲即可面粉加水揉成团,包上保鲜膜醒10分钟面团分剂,擀成薄厚均匀的皮包成喜欢的形状,煮熟即可羊肉饺子的做法二材料:羊肉、白萝卜、葱、姜、花椒、花生油、香油、盐、生抽、料酒、味精馅料做法:白萝卜擦成丝,然后剁碎浸去血水的羊肉剁成肉末把白萝卜碎和羊肉末一起剁成泥状花椒用开水浸泡15分钟,取泡好的花椒水,带皮姜剁碎,葱切碎备用把剁好的馅料加上葱姜末,添加花生油和香油,添加料酒、盐、味精还有少量时间生抽,然后用筷子沿一个方向搅动,并慢慢分次添加花椒水,直至花椒水全部被肉馅吸收,饺子包法:取馅料摊在饺子皮中央左手持摊了馅的皮,右手对折饺子皮,并在中间捏一下左手拇指和食指一起挤压捏紧饺子的左边右手的拇指和食指用同样的手法,以左手的食指和中指为依托,挤压捏紧饺子的另一边

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