墨鱼丸用什么做的吗

墨鱼是我们平时生活中一种并不常见的生物，因为它主要是生活在海里，所以，对于我们很多生活在内陆城市的朋友来说，基本上没有什么机会可以接触到这种生物，沿海城市的朋友倒是经常见，那我们介绍一下墨鱼丸用什么做的。

墨鱼丸用什么做的

墨鱼丸是用新鲜墨鱼和猪肥肉配制而成。

1、将猪肥肉洗净切成细粒，放人冷藏柜待用;新鲜墨鱼除脏洗净，用干净洁白毛巾吸去水分，切细粒，放人绞肉机绞成肉泥，加入精盐、味精搅匀，至起胶。

2、用清水(约50克)将生粉、马蹄粉研成湿浆，连同麻油、胡椒粉一起加入墨鱼胶中掺和控匀，再挞至起胶，倒入冷藏肥肉粒拌匀。

3、一手抓墨鱼胶，从拇指虎口处挤出小团，另一手使汤匙将鱼胶刮下，放进生油中浸脱，双手连贯动作，至刮完鱼胶丸为止。

4、猛火烧锅，倒入生油及墨鱼丸，加温至熟时倒人笊篱控干油分;原锅加热，下姜花、葱节爆香，赞酒，加少量上汤、湿淀粉勾芡，倒入墨鱼丸快炒几下，装盘便成。

墨鱼丸的美味做法

做法一

主料：鱼豆腐适量 各种涮锅的丸子适量 虾适量

辅料：孜然适量、盐适量葱花适量、花椒面适量、酱油适量

步骤

1. 全部切片

另据报道 2. 装盘准备开炒

3. 锅里下油，加热，下葱花，花椒面，酱油，炸锅。之后倒入鱼豆腐等等，翻炒。翻炒均匀后少加一点 盐(一定不能多，因为鱼豆腐，鱼丸等都很咸)

4. 翻炒到，起泡变大，下孜然，翻炒出香味

5. 孜然多一些比较好吃。翻炒到全部蓬松变大就熟了，别炒糊了

做法二

主料：鱼丸 (500g) 调料 胡萝卜 (适量) 尖椒 (适量) 大蒜 (适量) 玉米油 (适量) 食盐 (适量) 白糖 (适量 ) 鸡精 (适量)

做法

1.鱼丸适量

2.胡萝卜切片

3.尖椒切片

4.大蒜切碎备用

5.锅中烧水，先把鱼丸煮熟

6.捞出备用

7.锅中放入少许玉米油，油热后先放入大蒜碎炒香，然后放入胡萝卜和尖椒炒香

8.然后加入煮熟的鱼丸翻炒

9.锅中加入少量的味达美调色，再放入适量的食盐、白糖、鸡精调味，再翻炒片刻就可以出锅了 ,这道炒 鱼丸颜色很清新，味道也不错哦!而且包心的鱼丸炒着吃也很香啊!!

做法三

主料：鱼丸(适量) 墨鱼丸(适量) 色拉油两勺 葱5克 干辣椒2个 水淀粉(适量) 豆豉辣酱一勺

步骤是：

1.将葱洗净切小段，干辣椒剪成小段备用

2.丸子解冻，用小刀在丸子的表面割几个小口子，便于煮的时候入味

3.锅中放两小勺的油烧热，下葱段和干辣椒段煸香，再放一勺老干妈豆豉酱炒出香味

4.倒入小半碗水煮开，倒入丸子，盖上盖子焖煮三分钟左右至丸子熟

5.倒入水淀粉勾芡收汁，让每颗丸子都沾上豆豉酱即可出锅

做法四

主料：冬瓜150g 墨鱼丸150g 辅料 姜适量 盐适量 鸡精适量

步骤是：

1.准备好食材

2.冬瓜去皮去瓢切块状

3.姜切片备用

4.葱洗净切葱花

5.汤锅注入适量的冷水

6.放入切好的姜片

7.冷锅冷水倒入墨鱼丸

8.大火烧开后，转文火盖上锅盖煮10分钟

9.倒入切好的冬瓜

10.煮10分钟，待冬瓜熟透

11.加入适量的盐、撒上葱花即可

做法五

主料：青瓜2条 墨鱼丸6颗 辅料 油适量 盐适量 大蒜1瓣 生抽适量 鸡粉适量

步骤是

1.备好食材

2.把青瓜用锯齿刀把皮上刮一下，墨鱼丸对半切开，用刀横竖划一下，蒜切粒

3.把青瓜用花刀切小条，如果老青瓜的话去籽，(这是嫩青瓜)

4.锅烧热，把鸭油溶化

5.加入蒜煸香

6.加入墨鱼丸煸炒

7.加入青瓜大火翻炒

8.最后加入盐，生抽和鸡精调味

9.装盘

做法六

主料：肥牛200g 墨鱼丸50g 鸡胗100g 鲜豆皮100g 海带100g 西兰花200g 金针菇100g 油麦菜100g 鱼豆腐50g

辅料：油适量 麻辣香锅调料适量 葱适量 姜适量 蒜半头

步骤是:

1.海带提前泡发，备用

2.油麦菜洗净

3.葱姜蒜香菜切好备用

4.化肥牛片

5.蘑菇、豆皮、西兰花切好备用

6.麻辣香锅的调料很重要，省了很多事

7.除了葱姜蒜香菜油麦菜之外的其他食材放入热水中焯熟

8.捞出沥水，备用

9.油锅变热，放入葱姜蒜煸香，加入麻辣香锅调料

10.将焯好的食材连同油麦菜一同下锅，加糖、盐，大火爆炒一分钟，加入香菜，关火，出锅。

以上内容就是对墨鱼丸用什么做的这个问题的回答，其实墨鱼丸的做法也是非常简单的，它的主要食材也就是我们上面提到的墨鱼，对于很多没有接触过墨鱼的朋友来说，想知道这种食物怎么做确实是比较难的，这也是我写这篇文章的目的。