冬筍蒸臘肉的做法是什么

　　腊肉是冬天特有的美食，腊肉不同地区做法以及吃法也是不同的，日常生活中，可以和腊肉搭配的食材是非常多的，冬笋通常是冬季的美食，冬笋的营养价值是很高的，冬笋比较常见的做法就是冬笋蒸腊肉，冬笋蒸腊肉制作起来不仅方便，而且营养也是非常美味的，下面介绍冬笋蒸腊肉的做法 冬笋蒸腊肉的做法冬笋剥皮，清洗干净腊肉浸泡两小时以上冬筍對半切開，再切成0. CM的片，近筍尖處較嫩，可切厚，筍尖留出腊肉切0.2CM的片将腊肉和笋摆放盘中按一层笋、一层腊肉摆盘，最后放上笋尖因腊肉本身盐已足够，所以不需放盐，也因此，间错摆放，可使盐均匀渗入笋中蒸锅底部放入几片姜，添上水放入姜片为了去除腥味，但要尽量不损失菜的原味，因此以水蒸气带入的姜味慢慢滋润盘子放入蒸锅盖上锅盖，大火蒸火开后继续蒸20分钟，出锅 冬笋的营养价值由于冬笋含有蛋白质和多种氨基酸、维生素，以及钙、磷、铁等微量元素能促进肠道蠕动，既有助于消化，能预防便秘和结肠癌的发生;可以提高人体的免疫功能，补充人体所缺的元素据分析，每100克冬笋含蛋白质4.1克、糖5.7克、钙22毫克、磷56毫克、铁0.1毫克此外，还含维生素B1、B2和维生素C等营养成分综合上述可以知道冬笋是一种高蛋白、低淀粉食品，对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化等患者有一定的食疗作用它所含的多糖物质，还具有一定的抗癌作用冬笋所含的营养物质丰富，是一款非常有益于人们身体的食物 冬笋的适宜人群冬笋虽然具有很高的营养价值，而且加上口感嫩滑香甜，是人们都喜爱的一道菜但是它并不是所有人都可以食用的，对于某些体质的人还是需要忌口的，切莫一时贪嘴而伤害了自己的身体哦由于冬笋含有蛋白质和多种氨基酸、维生素，以及钙、磷、铁等微量元素能促进肠道蠕动，既有助于消化，能预防便秘和结肠癌的发生;可以提高人体的免疫功能，补充人体所缺的元素所以冬笋比较适宜肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化等患者食用，具有一定的食疗作用冬笋虽然适宜以上人群食用，但是由于冬笋含有较多草酸钙，患尿道结石、肾炎的人不宜多食另外，对儿童、尿路结石者、肾炎患者也不宜多食