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牛肝可以吃嗎

2019-11-13 00:45 来源：秦皇岛养生网

　　牛肝是一种食物，自然是可以去食用，不过有的患者没有办法去食用动物内脏的就尽量的不要去吃，以免会使得自己的病情变得更加严重，另外制作手法上面还是会很多样化，比如说可以做爆炒牛肝，这道菜肴味道上面是非常丰富，不过一定要注意的就是在调味料上面准备齐全，缺一不可⒈ 鲜香牛肝口味：鲜嫩微辣，味浓可口主要材料：牛肝200克，水发木耳15克，荸荠50克，泡椒50克，生姜1小块，大蒜8瓣，淀粉适量调味料：食用油 0克，香油2小匙，酱油1/ 大匙，高汤适量，料酒1/2大匙，花椒粉1/2小匙，香醋1/2小匙，精盐1小匙，白糖1/2小匙，味精1/2小匙制作方法：⒈ 荸荠去皮后洗净切片;泡椒去蒂、去籽，切片;牛肝撕去表皮，洗净切片;木耳洗净;姜、蒜洗净切末;⒉把牛肝放在碗里，加盐、糖、水、淀粉、高汤拌匀上浆，再把泡椒、姜、蒜同放入牛肝中拌匀腌制;⒊把酱油、醋、味精、水、淀粉同盛于碗内，加少许高汤兑成芡汁;⒋往锅里倒油，烧至七成热时下入牛肝、泡椒、姜、蒜、炒至牛肝散开发白时，烹入料酒，放入荸荠、木耳煸炒，倒入芡汁，炒匀后盛入碗内，淋入香油，撒上花椒粉即可杞子牛肝汤立冬一过，早、晚气温又下降了1～2℃，尽管如此，但仍是秋凉时节在秋日時節應有針對性地加強某些營養以預防疾病的發生，增強自身的免疫力中药杞子滚牛肝汤，则具有补肝、养血、明目、健美、益寿的功效，为时下的靓汤，同时亦能用于免疫力低下、贫血、肝血虚引起的眩晕、面色无华、视物模糊等症牛肝含铁、锌较多，可加速抗体等蛋白质的合成及释放，以增强免疫力及杀菌力而杞子能滋补肝肾、益精明目材料：杞子 0克、牛肝200克、牛肉200克、生姜片、葱花适量烹制：杞子洗净;牛肝洗净切薄片状;牛肉洗净，切薄片先用清水1500毫升(约6碗水量)煲杞子、牛肉为汤起油锅下葱、姜，下牛肝煸炒片刻，下牛肉汤，滚至牛肝熟透，调入适量食盐和少许生油便可，牛肝、牛肉可捞起，拌入酱油佐餐用

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