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油酥皮烧饼的做法有哪些

2019-07-22 09:40 来源：秦皇岛养生网

油酥烧饼是很多人爱吃的美食，油酥皮烧饼的做法不难，如果在家可以随时做油酥烧饼那简直是很惬意的事情，油酥烧饼做出来又酥又香，但对于减肥的人来说油腻的食物最好少吃，油腻的食物容易发胖，但对于只顾吃货不在乎身材的人来说可以放开吃了，油酥皮烧饼的做法有哪些？普通面粉（制作酥皮） (260g)，细砂糖（制作酥皮） (10g)，酵母粉（制作酥皮） ( g)，食盐（制作酥皮） (2g)，清水（制作酥皮） (1 6g)，食用油（制作酥皮） (25g)，普通面粉（制作油酥） 206g，食用油（制作油酥） 10 g，食盐（制作油酥） 1小勺，五香粉（制作油酥） 2小勺。1.取一个盆子，盆中加入1 6g清水和 g酵母粉进行混合，再加入细砂糖10g和食盐2g进行搅拌，搅拌均匀后，将面粉加入盆中进行搅拌；2.搅拌均匀后加入食用油25g，继续揉面过程，将面团揉至光滑程度，用保鲜膜将面团盖好醒15分钟左右；三.制作油酥面粉206g、食用油10 g（面粉：食用油=2：1），食盐和五香粉比例1:2，按照比例和用量将面粉、食用油、食盐、五香粉进行混合搅拌；搅拌至面团一样的状态，同样用保鲜膜盖好醒着备用；四.加工酥皮和油酥1.将刚刚保鲜膜中醒着的酥皮，进行均分成10等份；再将备好的油酥也均分成10等份，盖上保鲜膜备用；（我这里照片均分10等份照片没拍全，大家可以在视频中查看哦）2.用酥皮将油酥包裹在一起备用；用擀面杖擀成椭圆形卷起来，卷起来后再次擀成长条形卷起来擀成成饼状放在烤盘上； .将烤盘放入烤箱中，烤至15~20分钟后观察下颜色，烤至下图状态即可取出烤盘凉下就可以吃了，又酥又香；五.注意事项制作酥皮和油酥时候一定要用保鲜膜防止面和酥被风干；油酥制作中面和油保持2:1的比例即可，盐和五香粉保持1:2比例，盐可以根据自己口味适当增加；

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