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海蟹的品种权衡

2021-04-22 14:37 来源：秦皇岛养生网

说了这样一句发人深思的话：“中国的车不能踩着油门追赶美国。” 海蟹的品种

文章导读虽然很多家庭都有过购买螃蟹回家烹饪的经历，尤其是在炎热的夏季，正是海蟹的上市季节，在很多夜市和大排档，都能看见螃蟹制成的各种美食，但是对于内陆地区的人群来说，并不是经常食用螃蟹，对于螃蟹的烹饪方法和品种选择都不是很了解，所以海蟹到底有哪些品种呢？

海蟹有哪几种

要严格来说海蟹的种类是非常多的，神秘的海洋孕育了无数生命，我们在这里想了解海蟹的种类，不妨来看看在食用方面，一般有哪几种吧。

1、梭子蟹

梭子蟹是海蟹中的一个大头，在我国沿海地区都是可以打捞到梭子蟹的，外形像是织布机上的梭子，口感也很不错，相信很多人都吃过。

2、青蟹

青蟹经常成为海鲜大餐中的食材，青蟹主要产于咸淡水交界处，广东和港澳地区是主要的产区，青蟹主要分为膏蟹和肉蟹，膏蟹是雌性青蟹，蟹膏丰满，而肉蟹则是肉质饱满，适宜食用。

3、花蟹

壳上布满花纹的就是花蟹，在香港地区终年生产，是真正的咸水蟹，在夏秋季节是最为肥壮的，但是花蟹的肉比较少，蟹黄和蟹膏都不太丰厚。

海蟹虽不如河蟹好吃，但是营养价值却很高，属于高蛋白食物，对身体健康十分有益，维生素和微量元素的含量比较丰富，而在每100克海蟹中，含蛋白质12.2克，脂肪1.6克，碳水化合物0.9克，这三大类身体必需的营养素都很充足。

海蟹在中医里面也是一种十分滋补的食材，中医里面认为蟹味成，性寒，无毒，具有清热、散血、滋阴功效，在《神农本草经》称海蟹“主胸中邪气热结痛，喁僻面肿”，而《名医别录》认为海蟹“解结散血，愈漆疮，养筋益气”。

另外，海蟹的清热解毒功效是比较显著的，可以帮助降低内火，海蟹还有补骨添髓、养筋活血，利肢节，滋肝阴，充胃液等功效，身体有淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病的话，吃些海蟹是可以起到辅助治疗效果的。