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清蒸排骨怎么做永恒

2021-04-14 15:42 来源：秦皇岛养生网

东莞市GDP上升至5500亿一般买回来的排骨都是可以用来红烧的，但是有的人口味比较清淡，接受不了红烧的排骨，所以大家可以吃一些清蒸排骨，营养价值高，对促进消化吸收有帮助。清蒸排骨的做法比较简单，只需要准备小排骨几块，再加上糖还有生抽生粉即可。主料: 排骨 1.5斤,配料:姜丝20克, 生粉 2小匙 , 糖 1小匙, 生抽 1小匙,花雕酒, 盐, 素油1小匙，葱花，豆豉 0粒，红椒切碎(喜欢辣的话)。1. 排骨洗净切成小块, 把所有配料倒入排骨中，加少许水拌匀, 腌制20分钟, 时间长点更好。2. 蒸锅里水先烧开(这是关键，蒸出的排骨才嫩)!!再放入排骨，猛火蒸10分钟，清蒸排骨出炉。原料:猪排骨1.5公斤，熟火腿50克，水发玉兰片(茭白、冬笋均可)60克。配料:精盐25克，料酒10克，味精10克，葱丝40克，姜丝20克，高汤(或水)2公斤。1、将排骨剁成4厘米长的段，用开水烫一下洗净;火腿、玉兰片均切成小片待用。2、将排骨分别放入10个小碗内，再分别放上火腿片、玉兰片、葱丝、姜丝、味精、料酒、精盐、高汤，上笼用旺火蒸1小时即成。排骨要洗净，烫时要凉水下锅，这样污物容易出来，要蒸烂，口味不要咸肋排、干淀粉、盐、食用油、少许料1、肋排提前解冻分成小块，用清水洗净;2、撒上一些干淀粉、盐、食用油、少许料酒(不加也可以)，抓匀，码盘; 、上气后蒸15分钟即可。

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