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防己黑豆炖猪蹄鼓励

2021-03-05 20:37 来源：秦皇岛养生网

防己黑豆炖猪蹄

材料：防已20克，黑豆100克，猪蹄1个。

调料：生姜2片，盐适量。

防己黑豆炖猪蹄的做法

1．防己拣净；黑豆浸泡2小时；猪蹄斩块，汆水。

流量是商业机密。当所有人都能准确知道新浪2．往砂锅内注入清水，放入防己、黑豆、猪蹄、生姜片，大火煮沸后，转小火煲汤1.5小时。

3．食用前加盐调味即可。

此汤功效：此汤可祛风湿、健腰腿，适于骨节酸痛、屈伸不利者饮用。须注意，痛风患者不宜食用。

营养提示：防己具有利水消肿、清热除祛风镇痛的功效；李时珍在《本草纲目》中记载：常食黑豆，可百病不生。黑豆中的异黄酮是一种植物性雌激素，能有效抑制乳腺癌、前列腺癌和结肠癌，对防治中老年骨质疏松也很有帮助；猪蹄有壮腰补膝的作用，有助于减缓中老年入骨质疏松的速度，对于经常性的四肢疲乏、腿部抽筋有一定缓解作用。

猪蹄的营养价值

猪蹄含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，并含有钙、镁、磷、铁及维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素c、维生素D、维生素E、维生素K等成分。猪蹄富含胶原蛋白质，多吃可使皱纹推迟发生和减少，对人体皮肤有较好的保健美容作用

小提示

糖和黑豆能一起吃:红糖与黑豆搭配食用，具有滋补肝肾、活血行红、美容乌发的功效，而且对于血虚气滞型闭经有一定疗效。

醋和猪蹄能一起吃:猪蹄是一种营养丰富的食物，但如果烹调不当，就会减少人体对其营养素的吸收。如果在烧猪蹄时，稍加一点醋，就可使猪蹄中的蛋白质易于被人体吸收利用，并使猪蹄骨细胞中的胶质分解，使其营养价值增加。

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