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熬小米粥别只会加水多加这样东西米油多还分

2020-06-30 15:54 来源：秦皇岛养生网

熬“小米粥”别只会加水！多加这样“东西”，米油多，还分层

前几天因为天气的原因感冒了，胃口就不是很好，吃什么感觉都无滋无味，但想着不吃东西也不行，就自己在家熬了点小米粥，还可以养养胃，虽然说小米粥的制作方法比较简单，但需要有足够的耐心才行，不过为了美味，还是坚持下来了。

熬“小米粥”别只会加水！多加这样“东西”米油多，还分层

小米粥熬好之后，并不是很完美，吃起来不浓稠，而且没有分层的那种状态，就感觉像是在煮小米一样，我喝了两口之后就觉得不太好喝，于是就打请教了妈妈，妈妈说我犯了很多人都会犯的错误，就是在煮小米粥的时候只会加水熬。

其实在熬制小米粥的时候，只加水是不行的，应该要多加一点白醋，让小米的米油熬出来，这样熬出来的小米粥口感才会好，下面就给大家一下小米粥的制作方法，以免大家也出现这样的情况。

熬小米粥的方法

第一步、首先将准备好的小米用清水稍微的清洗一下，不要太过用力，以免将小米表面的营养物质冲洗掉，接着就把清洗好的小米放到碗中，加入足量的清水，将其浸泡一个小时，这样做的目的是为了让小米吸收足够的水分，在熬煮的时候，就更加容易煮了。

第二步、等到小米浸泡好后就放到锅中，加入清水，这里要提醒大家的是小米和清水的比例是，开大火将其煮至沸腾的状态，再转小火，加入适量的白醋，用勺子搅拌均匀，大概炖煮半个小时的时间，在炖煮的时候，一定要用勺子不停的搅拌。最后再往小米中加入少量的香油熬5分钟就可以了。

以上就是熬制小米粥的方法，在熬制的过程中，不要只会傻傻加水，这样根本将小米粥熬不出油，多加白醋这一味，熬出来的小米粥米油多，还分层，吃起来也很粘稠，这主要是利用了白醋的酸性将小米的米油激发出来，在经过和香油的融合，就形成了这样的情况，大家了解了吗？